大家好，今天来为大家分享故宫御膳房一般有多少人的一些知识点，和故宫冷知识御膳房的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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故宫御膳房一般有多少人
“养心殿御膳房”设有：庖长2人，副庖长2人，庖人27人，领班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承应长20人，承应人44人，催长2人，领催6人，三旗厨役57人，招募厨役10人，夫役30人，这部分人为“承应膳差人”。
还有众多“司膳太监”，如七品执守侍总管太监100人，抬水差使太监10人，专司上用膳馐，各官馔品及各处供献、节令宴席、随侍、坐更等事
故宫有几千个房间，为何却没有一个烟囱和厕所
为什么没有烟囱？
首先，大家应该也有从影视作品中有所了解，清宫之中不仅有一个御膳房，而且基本上每个宫院之中都有自己的膳房，时常能够看到有妃嫔自己开小灶给自己或是皇帝准备膳食的。不过，大家也应该知道，这在古代，民间百姓都是烧柴火做饭的，那么烟囱就是必不可少的。那么同样都是做饭，清宫之中为什么就没有烟囱呢？原来，清朝考虑到宫中都是木质的建筑，而且在前朝也发生过三次火灾，所以就特地下令在宫中只能通过烧炭来做饭，不能使用柴火。因此，在清宫之中自然是找不到烟囱的存在。
为什么没有厕所？清宫之中没有烟囱的原因我们知道了，那么厕所呢？原来，这主要是由两个原因导致的：其一，鉴于历史上发生过王公掉进茅坑而死的事件，这是既不安全的；其二，若是建了茅房，这么多人，必定会产生异味，那么这对于皇宫如此庄严的场所来说，就有几分不合适了。
那么，既然没有厕所，清宫中的人又是如何解决自己的生理问题的呢？原来，在清宫之中，人们都是使用马桶来上厕所的，而这马桶在不同人的口中也是有着不同的称呼的。皇帝和妃嫔都是称其为“宫房”，而太监则是称其为“便盆”。而在使用完之后，就要用烧炭积累下来的炭灰将其盖好，再将其清洗干净。而对于那些进宫上朝的臣子，他们则需要在自己所坐的轿子里面自备马桶。不过，作为臣子，在上朝之时是绝对不允许出去解决生理问题的，弄不好就会丢了官位。
而若是要说起马桶，并不像大家所想的那般简陋。就拿慈禧所用的宫房来说吧，她所用的宫房不仅使用的是檀香木，而且还有着大壁虎的图样和宝石的镶嵌。而且据野史记载，到慈禧晚年的时候，由身体不好，宫女们时常能够看到慈禧会骑在这宫房的上面，用手纸逗弄这外面的大壁虎玩。当然，这并没有正史的记载，也只能作为饭后的谈资罢了。
皇宫的各个场所叫什么
1、交泰殿（储印场所）
交泰殿，是一处历史悠久的明清宫殿建筑，属于北京故宫内廷后三宫之一，位于乾清宫和坤宁宫之间。凡遇元旦，千秋（皇后生日）等重大节日，皇后在这里接受朝贺。乾隆十三年（1748年），乾隆皇帝把象征皇权的二十五玺收存于此，遂为储印场所。
2、乾清宫（皇帝寝宫）
乾清宫，内廷后三宫之一，位于北京市故宫内廷中路。始建于明代永乐十八年（1420年），明清两代曾因数次被焚毁而重建，现有建筑为清代嘉庆三年（1798年）所建。建筑占地面积约1400㎡。明至清初乾清宫是皇帝的寝宫，自雍正移居养心殿后，乾清宫便成为皇帝召见和选派官吏、批阅奏报，处理日常政务和举行重大赐宴活动的场所。清代，每年凡元旦、万寿节等节日，都要在乾清宫举行赐宴活动，唯有千叟宴规模最大，场面最盛。康熙六十一年春，召集叟老千余人，宴燕于乾清宫前，赋诗并赐众叟寿仗。乾隆五十年正月，弘历为庆祝国家殷实富足，在乾清宫举行的千叟宴比康熙时规模更大，有三千耆老入宴。
3、坤宁宫（皇后寝宫）
坤宁宫位于北京紫禁城交泰殿北，属于北京故宫内廷后三宫之一，位于交泰殿后面。在明代，坤宁宫是皇后的寝宫。面阔九间，原来是正面中间开门，有东西暖阁。
清代坤宁宫就成了专门的祭祀场所，也是一个十分神圣的地方。当然，它还有另外一个功用，就是皇帝大婚的新房。清朝皇帝大婚时要在这里住两天，之后再另住其他宫殿。
4、太和殿（举行重大典礼）
太和殿，俗称金銮殿，是明清北京紫禁城宫殿建筑，东方三大殿之一，是中国现存最大的木结构大殿，位于北京紫禁城（故宫）南北主轴线的显要位置。
太和殿其实是用来举行重大典礼的场所，实际使用次数很少，明清两朝24个皇帝都在太和殿举行盛大典礼，如皇帝登基即位、皇帝大婚、册立皇后、命将出征，此外每年万寿节、元旦、冬至三大节，皇帝在此接受文武官员的朝贺，并向王公大臣赐宴。
清初，还曾在太和殿举行新进士的殿试，乾隆五十四年（1789年）始，改在保和殿举行，“传胪”仍在太和殿举行。
5、中和殿（举办庆典时官员朝拜和奏事）
中和殿，始建于明永乐十八年（1420年），明初称“华盖殿”。嘉靖时遭遇火灾，重修后改称“中极殿”。
明清两代，中和殿的使用功能基本上相同，即皇帝到太和殿参加大型庆典前在此休息准备。皇帝在中和殿通常都先接受主持庆典的官员朝拜和奏事，再到太和殿参与庆典。
另外在每年春季的先农坛祭典时，皇帝都会先到中和殿阅读写有祭文的祝版，查看亲耕用的农具。在参与天坛、地坛、社稷坛、太庙的类似活动前，皇帝也会在这里阅读祭文。
清代每七年纂修一次皇家家谱。纂修工作完毕后就会在中和殿上举行仪式，送呈皇帝审阅。给皇太后上徽号时，皇帝也要到中和殿阅读拟好的奏折。有时候皇帝也会在这里召见官员或赐食。
清朝御膳房里为什么会鱼龙混杂
成为清朝御膳房厨师并不难，精通一道菜，不要被皇上点名说难吃，这基本就是个铁饭碗的活，至于鱼龙混杂多数是指御膳房贪污的事，层层合作，无所不黑，是真的黑。
道光年间，道光皇帝偶尔想吃一碗在宫外数个铜板一碗的片儿汤，内务府就申请万两银子修建片儿汤专用伙房。晚清时期，光绪皇帝每天的鸡蛋供应量是四枚，内务府给皇帝的报价是三十四两银子。因此光绪皇帝把鸡蛋视为极其贵重的食物。有一次光绪用膳时，翁同龢恰好找上门来。于是光绪突发奇想把“贵重的稀罕食物鸡蛋”拿给翁同龢看，见多识广的翁同龢哭笑不得。他完全明白一个鸡蛋十两银子背后隐藏的巨大秘密，但他却没有将市面上普通鸡蛋一枚才数文的实情告诉皇帝。翁同龢只说家里只有祭祀大典时才买鸡蛋食用，其他时间就不敢吃了。
负责给皇帝做饭的是御膳房，负责采买的是内务府。内务府专门为皇帝的饮食起居服务，从安全以及皇室的日常生活角度考虑，皇帝也不会轻易得罪内务府。连皇帝尚且如此，那朝臣自然也不会有意无意得罪内务府官员。因为内务府为皇帝服务必不可少的饮食起居，哪天皇帝一高兴，内务府官员的一句话就会影响别人的命运、前途，甚至是性命之虞。
皇帝每天的膳食花费巨大，以慈禧太后为例，老佛爷每天的三顿饭，要准备猪一口、羊一只、鸡鸭各两只、新细米两升、黄老米五合、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤、荞麦面一斤、麦子粉一斤、鲜菜十五斤。其实每日内务府买办的食物远远不止这些，仅鸡蛋一项，单子上只要求二十枚，而买办处却要买进五百枚。由此可以推断，其他食物的采购量是怎样一个惊人的数字。
仅乾隆年间，伺候御膳房厨师的人就多达四百余人。在清末御膳房太监的回忆录中描述，随着清室没落，御膳房不但没有精简，反而扩张成一个人数庞大的机构。光绪和慈禧去世后，御膳房停办，导致丢掉饭碗的有一万多人，再加相关人员，总波及量达到五万多人。如此庞大的机构之后，涉及的利益之大就可想而知了。御膳房既反映了皇帝们的奢靡，也折射着皇帝们的无奈。
御膳房隶属于内务府，是清朝负责管理皇帝、后妃及宫中其他皇室成员的饮食及宴席的专门机构，位于故宫南三所西侧。内务府是清朝管理皇帝私人事务的衙门，号称清代第一肥缺，做为内务府下属机构的御膳房自然也不例外，捞钱的手法也是层出不穷。
由此看来，清朝真是一个败家的朝代。
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