大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下广西米粉怎么做好吃的问题，以及和广西米粉冷知识的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
广西五大粉是哪五种
1.南宁老友粉广西三大名粉之一，老友粉是广西南宁的本土美食，
2.柳州螺蛳粉广西三大名粉之一，是柳州最出名也是最受大众欢迎的小吃米粉。
3.桂林米粉广西三大名粉之一，其独特的风味远近闻名。
4.玉林牛腩粉牛腩粉是著名的传统风味食品。
5.玉林牛巴粉玉林人喜欢用“牛巴”来招待客人，以示主人对客人的极其尊重。
广西米粉生的吃法
石头特色米粉生，选材考究，用料丰富。需精选当地手工米粉，粉呈四方长条形外表略粗糙，但凉拌易挂汁入味，烫煮后粉质韧弹爽滑。水开后滴入花生油、盐，放入米粉，用筷子挑起米粉观察，变色变软后，关火捞出，放置簸箕上摊开，用风扇快速晾凉。
准备配料：菜瓜（本地称蛤乸瓜）提前用盐、糖、米醋、小米辣腌制，洋葱、胡萝卜、紫苏、薄荷、辣菜（本地的一种香料）切丝备用，肉片、豆角、豆芽炒熟调入底味，芝麻、花生（碾碎）小火焙干待用。
广西米粉的调料配方
每逢赶集日，很多人逛街好就会去吃一碗粉。粉店有卷粉和米粉，想吃哪个可以自由选择，价格一样都是7元。里面的配料有熬好的高汤，豆芽，猪杂再加上味精酱油洒上香菜葱花，美味的广西米粉就出来了那香味都是飘浮在空气里令人回味无穷。
广西米粉含米量
广西米粉的含米量，水一定要比米多。水是米的2/3，米一般都是占1/3。因为这样可以让他更好的固化，。要米粉蒸的时候不会那么粘。水是可以出现二氧化碳的净化生物。如果米比水多，那个米粉就不好吃了。我们广西的做法一般都是这样的。
差不多都是这样，我们这里的都是这样，其他地方的我们就不知道了。
关于广西米粉怎么做好吃，广西米粉冷知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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