这篇文章给大家聊聊关于【厨具知识百科】厨房用品有哪些，厨房用具清单大全，以及厨房冷知识有哪几个对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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古代有哪些冷知识
古代的冷知识，多得很，可能要发动大众一起去收集。我现把我收集的一些奉献给大家，希望大家也一起勇跃发言，积腋成裘，订成一巨集，供需者查览。
①，耕田的犁从印度传入中国。
国人一直自诩有五千年文明，心中自豪感爆棚。不过，下面的事实，可以让我们学会虚心一下了:
铜是人类最早提炼出来的金属。在冶铜时掺进一些锡，这样炼出来的铜器叫青铜，比普通的铜更加耐用。而最早普遍冶炼青铜的是中东和印度，不是中国。
约公元前3000年，美索不达米亚平原和埃及大量使用木犁耕地，这种木犁耕地技术开始传入印度。而直到约公元前1400年，才从印度传入中国，传入时，木犁的犁头已经变成青铜的了，到了春秋末期，青铜犁头改良成了更为坚固锋利的铁质犁头。
②，清泉香饼不能吃。
许多人看到香饼两个字，估计口水都要往下流。但我告诉你，北宋有一种清泉香饼，是不能吃的，它是一种无烟炭，用于焚香用的。
古代，从唐、宋开始兴起“四艺”，叫点茶、焚香、挂画、插花，士大夫，文人雅客，皇室贵族趋附习之，视为风雅的象征。
四艺中的焚香，除了讲究香的品质外，还要求焚香的炭无烟无味，火力绵长，火候便于掌控。宋朝时，清泉地方产的一种炭，就具有这种优秀的品质，名字也取得有味道，叫“清泉香饼”。
所以在当时，清泉香饼成了大夫贵族们送礼的佳品。
③，古代无田佃农需交“牛米”之税。
古代农民主要分为自耕农和佃农，佃农没有田，要租种地主的土地，租税相当重。魏晋时期，租税普遍为十取其五，到了唐宋，亦是十取其五。
在唐宋时，国家经常会有一些减轻赋税的爱民政策，但这种政策对自耕农有用，对没有土地的佃农和农奴效果不大，因为封建地主仍收的是很重的租税。
燕帝慕容皝曾经收过最高田租，十之七八(自己有牛为十之七，无牛就十之八。)
如果佃农自己没有牛，要借主人的牛，要再加一成租税，说是牛米。
牛米，这名字取得是不是很文雅呢？
④，古代常在年号前尊加始元。
在古代，帝王的年号可以随意更改，比如宋仁宗在位，就曾九改年号。
那么问题是，年号改来改去，就给纪年带来很多麻烦，而且古代信息不通，老百姓刚刚知道开始的年号，一下子也了解不了现在的年号。
怎么办？好办，就是“尊加始元”。
比如，汉光武帝刘秀，开始时年号为建武，这个年号用了三十一年，次年改为中元，并诏告天下，以建武三十二年为建武中元元年。
也就是说，在年号中元之前再写上建武，建武是刘秀的第一个年号，年号又称为“元”，故第一个年号就叫“始元”。
所以，在新年号之前再写上第一个年号，这种纪年方法就叫尊加始元。
《蜀郡太守何君造尊楗阁碑》是中元二年六月刻的，署尾写的日期就是“建武中元二年六月”。
还有，《东夷倭国传》里面就有这么句话:“建武中元二年，来奉贡”。
在年号前尊加始元，这种做法，有人考证过，估计是从王莽开始的。王莽的年号为建国、天凤、地皇。
宋人韩庄敏收藏有一铜斗，铭刻“新始建国天凤上戊六年”字样，说明是天凤六年制，天凤年号前就尊加了建国年号。另绍兴年间，郭金州得到一个钲器，上面也有铭文:“新始建国地皇上戊二年”。
以上两件藏品，就证明至少从王莽开始，就有了年号前尊加始元的制度了。
⑤，世界上现存最早的《婚姻法》。
目前已知世界最早法典是《乌尔纳姆法典》，不过这部法典是写在泥块上，并且没有完整保存下来。
而有完整保存的最早法典，则是《汉谟拉比法典》，它是刻在一块巨型的花岗岩上，内容有300多条。
其中关于婚姻方面，也有明确的法律规定，在这个法典中，女人完全被置于低等和从属的地位，男人为一家之主，女人甚至可以被丈夫当成物品，被典当、出卖。女人若与人通奸，她和她的奸夫会被处死，而男人却可以纳妾和拥有女奴，男人还可轻松的离婚，只要说自己妻子花钱大手大脚或投诉妻子对自己不恭敬等等就可以了。而女人则基本上休想离婚，除非接受调查，表明她从未犯错，而她丈夫因为非常蔑视她，现已离家出走。即使女人被叛离婚，也只能拿走她结婚时带来的陪嫁品回娘家。
如果女人为人不检点、离家出走、毁坏家庭、蔑视丈夫，那她就会被处沉塘溺死之罪。
△汉谟拉比法典石柱
好了，写到这里，仍写不完冷知识之万一，请大家继续接力吧。
厨房应不应该装凉霸呢
很高兴回答这个问题，我是暖通助力胡工，欢迎点击关注分享更多家居使用技巧。
夏季在厨房做饭待上一个小时出来一定是大汗淋漓的效果，现在的装修很多人都会考虑使用电器设备来对厨房的环境进行改善，使厨房做饭不再狼狈，很凉爽的情况下就能完成一家人的餐食。
厨房装凉霸？凉霸是什么？凉霸是一种置顶的风扇，安装在吊顶的内部，能够对凉霸底下的区域进行吹风，通过强烈的气体流动达到凉风的感觉，由于凉霸本身不具备制冷的能力，所以吹出的风与环境的温度有关，一旦厨房的温度过高，凉霸吹出的风也就变成了热风。特点是：能够给厨房带来一定的风感，通过空气流动减少排汗的现象；安装的时候需要注意风口原理燃气灶火苗，影响做菜的效率，吹出的风是内循环自然风，不具备制冷的能力，功率较小安装时注意电源线的铺设以及后期风口的清洁与使用的安全性。
厨房装空调？由于房屋建筑的结构不同，居住人员生活习惯不同，大小面积也不同等因素，厨房分为了中式厨房和西式厨房。对于西式厨房可以会用任何品类的制冷设备，原因在于西式厨房基本制作的食物都是少油烟的，对制冷设备没有太大的影响。中式厨房则不同对制冷的设备要求更高，厨房的环境油烟味较重，会影响制冷设备的寿命和制冷能力。
1、借用客餐厅的空调
主要是指通过将连接厨房的客餐厅空调的功率配置大一些，在夏季厨房做饭的时候将厨房门打开，通过空气的流动冷气循环到厨房里面达到给厨房将温的效果。需要注意的是这个过程适用于厨房开火做饭前的准备工作，例如洗菜、切菜等，不适用燃气灶点火做菜的过程。原因有：①厨房做菜会产生大量的油烟，打开厨房门部分油烟、气味容易传递到客餐厅，影响整个房间的环境。②做菜的时候需要开启抽油烟机，抽油烟机的功率基本上是30m3/h的抽风量，空调的出风量基本在8-10m3/h左右，厨房能够得到的制冷量基本都被抽油烟机排走了，效果也就微乎其微。
2、安装分体式空调
厨房空间基本都比较小，使用一台1匹的分体空调足以应对制冷的需求。在厨房安装分体空调需要注意到的问题是：①分体机内机的安装位置，厨房为了增加收纳的空间都会只做很多的吊柜，安装分体机后厨房的收纳能力减弱。②分体机表面清洁，厨房有很大的油烟污染，分体机安装在厨房内部，外壳上会沾染大量的油烟，表面难于清洁，并且容易挂污发黄，内部的风机盘管还会因为回风的进入待机大量的油污，使蒸发器的制冷能力减弱，还会影响自身的寿命。所以厨房安装分体机需要定期的对空调的表面和内部进行清洁保养，在不使用空调的时候使用空调罩进行遮蔽，注意分体空调内机安装的位置远离火源和气源。
3、安装厨房专用空调
随着厨房对制冷设备的需求越来越高，空调经过技术的研发，相应市场与用户的需求，设计出了适用于厨房的专用空调，厨房专用空调的形式有一拖一风管机和中央空调内机（比普通空调多一根铜管，高低压管用于空调的除油污能力）。厨房专用空调的特点是：①送清凉。在准备阶段能够整体凉爽，在做菜阶段依靠定向出风享受凉爽不在大汗淋漓。②时尚美观。独特的厨房吊顶设计，将空调内机完全镶嵌在吊顶上，只留下空调的正面出风面板，白色的面板与吊顶搭配更加和谐。③清洗方便。独特的耐油污涂料表面，高档的ABS材质，不易粘接油污，用温水一擦就掉，方便卫生的清洁，面板的便捷拆卸功能，能够使风口时刻保持洁净。④使用寿命长。内部采用间距更宽的专用换热刺片设计防油污堆积，刺片表面平滑不易积油，通过双重的过滤结构有效的隔离油烟，使油烟无法进入到室内机的内部，优秀的智能控制在制冷结束运行30分钟干燥模式，通过回收室外机的热量间刺片上的水汽烘干蒸发掉，对室内机进行干燥，延长空调内机的使用寿命。注意：厨房专用空调也是需要定期的进行保养，频率高于普通空调。
结束语通过以上分析可以看出凉霸只能是通过吹自然风降低给厨房带来凉爽，一旦温度升高吹出的就是热风，需要对厨房制冷还是要依靠空调才能有效的实现功能性，在凉霸与空调之间一定是选择空调，不过需要承担的就是空调的清洁费用以及前期的高额造价。希望我的回答可以帮助到你,文中的观点叙述如果有不足之处，请留言指正。
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厨房有哪些必备用品
厨房有很多有创意的小物件家居用品，让我们使用起来更方便，厨房空间更整洁。给大家分享几个我们家用着不错的厨房用品：
1、可抽拉式水龙头可抽拉式水龙头还是比较实用的，可以任意拉长和出水方向，而且一般都是柱状和花洒双出水模式，更方便我们刷碗刷锅，冲洗水槽。
2、免打孔置物架现在很多家庭厨房操作台面都不大，所以为了节省台面空间，厨房用品尽量能挂在墙上悬空摆放。免打孔置物架安装方便，承重力强，墙上还不用穿孔，更美观。可以把调料、刀具、筷子、勺子等分类放在上面，这样厨房看起来就很整洁。
3、多层储菜篮我们平时买的菜不可能全部都放在冰箱里，总有一些菜是要放在外面的，那么如果没有一个储菜筐的话，厨房地上就会放的乱七八糟的。
4、多层锅具收纳架有的家里厨房锅具非常齐全，电饭煲、烤箱、高压锅、砂锅、微波炉、电饼铛等等，常用的锅具不会经常放到橱柜里，一是拿取麻烦，二是洗完水分没干的话，在橱柜内很潮湿。所以有一个锅具收纳架就很便利。
5、水槽沥水收纳架每次刷锅刷碗之后，钢丝球、洗碗海绵等都不知道放哪好。在水槽上安一个沥水架，就能很好的解决这个问题。
大家好，我是有着十年设计经验的设计师，如果大家觉得我发布的文章对大家有所帮助，可以关注我的头条号，我会定期发布有用的家居文章。
【厨具知识百科】厨房用品有哪些，厨房用具清单大全
厨房用具分类
第一类：厨房储藏用具第二类：厨房洗涤用具包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
1、置物篮：在厨房里我们要求的清洁为主，东西不能杂乱无杂，要有序的放置好，那么在以后我们用的时候就会很方便了，在厨房放置这样一个置物篮，可以把你家厨房所用的小东西全部放在一起，而且我们可以把它挂在墙上，也不占用我们的空间。
2、亮丽菜篮：一款清洁大方的菜篮，可以把你洗好的菜放在里面漏干里面的水，炒出来的菜就不会因为有很多水分而不好吃了，而且它外表简单、价格便宜，在厨房是绝对是一款物美价廉的好东西。
3、简洁沥水架：这是一个沥水架，主要是用来放置我们的盘子的，洗过的盘子上面有很多水分，而且我们现在的家庭没有消毒柜，在厨房里放置一个沥水架会是一个不错的选择，它不会想消毒柜一样的占用空间和昂贵，一句话概括它：物美价廉。
第三类：厨房调理用具第四类：厨房烹调用具第五类：厨房进餐用具2厨房材料分类
1、人造石
优点：人造石的纹路和色彩丰富，完全可以和石材媲美，而且无毒无辐射性，容易清理，可真正实现无缝拼接。属于经济的环保卫生型材料，适用于厨房厨具。
缺点：人造石属于加工行业，技术要求不高，许多小企业生产的劣制产品充斥市场，损害着消费者的利益。有些中低档产品也存在褪色变色、抗老化性差、渍油等问题。
2、防火板
优点：以密度板为基材，表面帖以防火板贴面，有比较好的抗冲击性、耐磨耐划性。
缺点：国内用于制造防火板台面的材料多为低价的密度板，在使用性能和环保方面都不能提供有效保证。
由于防火板和天然石材一样存在长度的限制，都无法实现整体完美的无缝拼接。这些缝隙自然就是细菌污物的“温床”了。
3、不锈钢
优点：加工技术的进步，赋予这种材料新的靓点，如表面拉丝、压纹处理等，外观时尚前卫，受到都市年轻消费都的青睐，而且由于不锈钢材料的特性期表面非常容易打理清洁。
缺点：人们经常会使用钢丝球等清洁卫生，其它金属利器或陶瓷的器皿也会给其时尚的外表增添许多伤痕，这些伤痕是无法修复，所以不锈钢台面会有越用越花的现象。因此，使用这种不锈钢台面家庭平时擦拭它的表面一定要格外注意。
4、铝制品
铝制品容易被氧化和腐蚀，铝的强度低，伯碴碰磨搜，易走形，铝制品易吸附着物，有利细菌草生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观。
5、铁制品
一般说来，铁制餐具无毒性。但铁器易生锈，而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。铁制容器也比宜盛油类物质，因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。
6、搪瓷品
搪瓷是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。在金属表面进行瓷釉涂搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并且能抵抗各种液体的侵蚀。搪瓷制品不仅安全无毒，易于洗涤洁净，可以广泛地用作日常生活中使用的饮食器具和洗涤用具，而且在特定的条件下，瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，使搪瓷制品有了更加广泛的用途。瓷釉层还可以赋予制品以美丽的外表，装点人们的生活。可见搪瓷制品兼备了金属的强度和瓷釉华丽的外表以及耐化学侵蚀的性能。【详细>>】
3整体厨具
以往家庭厨房是一个相对独立的区域，正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。
一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。
成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。
在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。
厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。也有定做各类柜具的，当您选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作，然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。
厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买，以作全盘考虑。
厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。
厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。【详细>>】
4厨具选购指南
一、锅具
1、疵点：其次呢，锅或许多少有一些瑕疵点，主要就是凸起的小点和凹陷的小坑。一般来说，凸起的部分是铁，但是锅的质量不会受此影响。假如在锅的凹面突起的话，就要用砂轮磨掉，以防在炒菜时挡住锅铲。而对于凹坑的处理，有些厂家会用石墨将其填满，这样会不容易被发现。所以，在选购锅时，可以用小刷子刷一下它的表面来验证。
2、锅底厚薄：在锅底接触火的地方，也就是俗称的锅屁股。它的厚度最好不要太厚，这样在传火是比较慢的，不仅费火，还比较费时间哦。当然整个的锅也有厚薄之分，相对来讲，薄点的比较好。如果铁锅的厚度不一致，呈现一边厚而一边薄的状况，肯能是因为模型的错位而造成的，最好不挑选这样的。可以教大家一个选锅的技巧，将底朝天，然后用手指顶住凹面的中心位置，用一个物品轻轻地敲一下。发出的声音越大，手的震动感也越大，这样的就为好锅。
3、锅锈：我们会发现在锅上有锈斑，这不能说它的质量就不好。其实这是因为铸造锅时，会用石墨作为它的耐火涂料，能使锅起到不生锈的作用。有锈斑表明它的存放时间较长些，内部组织会较稳定些，在使用过程中不容易出现锻炼的现象。这样的炒菜锅相比之下会好点。
4、平底锅：还有一种锅，就是常见的平底锅(又叫做铛)，它主要是用于“煎““烙“，使用它不需要太大的火，可以选择锅底厚一些的。
二、刀具
①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗锈的效果。
②刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。
③使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。
④使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。
三、餐具
在选购陶瓷餐具时，应注意选择装饰面积小或是安全的釉下彩或釉中彩的餐具，不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有彩饰的餐具。对釉上彩瓷，很容易用目测和手摸来识别，凡画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感者要慎购；另外，消费者不要图便宜在地摊上购买陶瓷产品，如果经济条件允许，还可以选择无铅釉绿色餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以熔出大部分的铅，在使用时，则不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
四、五金件
橱柜五金配件分为功能五金件和装饰五金件两大类型，厨房潮湿、烟熏火燎的环境，选择的五金件就要能经受考验，不容易腐蚀、生锈、折断。
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