大家好，今天给各位分享猪肉炖粉条寓意的一些知识，其中也会对冷知识科普猪肉炖粉条进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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猪肉炖粉条王刚
主料：五花肉180克，粉条适量，白菜适量
辅料：油适量，酱油1勺，姜适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，花椒粒适量，鸡精适量，大葱适量，盐适量
做法：
1.猪肉准备好
2.把五花肉切成长片
3.白菜洗净切大块，
4.葱姜洗净切片或段
5.锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，
6.加酱油料酒再翻炒
7.加水
8.加入花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟
9.炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟
10.加粉条炖2分钟时
11.加鸡精翻炒均匀即可出锅。
12.成品
猪肉炖粉条高压锅做法
1.准备好主料和辅料
2.五花肉过水，目的煮出肉里的血水。五花肉放到炒锅里，放水没过五花肉，水开煮五分钟左右，关火。
3.温水洗干净五花肉，切成两厘米左右的方块，葱切段，姜切片。宽粉放入热水中泡软。
4.炒锅放入适量底油，油热爆香葱姜大料，然后放入五花肉块煸炒，炒至五花肉表皮略焦黄。
5.放入料酒，少量老抽，煸炒。
6.煸炒均匀后，放入热水，没过五花肉，水略多些，以免烧干。因为炖煮时间较长，中途不能加水。水开后，小火炖煮1小时左右，直至肉软烂。如果用高压锅，在压阀后，炖20分钟即可。
7.加入宽粉，中火继续炖煮，直至宽粉炖烂。
8.大火收干水份，即可起锅了
东北名菜猪肉酸菜炖粉条的由来
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格，加入酸菜，将其发展成了东北菜系：东北菜-东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，深受南北方人的喜爱。
猪肉炖粉条寓意
新春佳节就要到了，“猪肉炖粉条”是餐桌上的家常菜。粉条形长质软，寓意着生活久远，亲情绵长。因此，春节期间家家户户都有吃粉条的传统习俗。有人要吃粉条，那么就得有人会做粉条，现如今，我们不少农村还有“漏粉”这个手艺活儿。
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