大家好,今天给各位分享黑松露和松茸哪个更贵的一些知识,其中也会对黑松茸的冷知识进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
黑松茸做法
食材:松茸、黄油、食盐。
做法:
1.新鲜松茸洗净切片,松茸表面的黑色不用完全洗白
2.切一小块黄油备用,平底锅下黄油融化
3.切片的松茸下锅煎制,小火,煎至边角处微焦即可出锅,放一撮食盐在盘边,或用手适量撒几颗盐几颗,不沾盐吃也好吃。
黑松茸和黑松露的区别
1.形状不同
两者都属于非常珍稀的菌类,其当从形状上来说区别是非常大的,黑松茸一般都是呈现出大头条状,而黑松露在生活中又经常性的被称为块菌,其主要的形状则为块状。所以从形状上就可以将这两种食材区分。
2.主要的产地有所不同
虽然两种食材的产地范围都比较的小,但是其产地是有明显不同的,黑松茸主要产地在中国境内,且多集中于金沙江流域;但是黑松露的主要产地则主要集中于国外,比如常见的欧洲境内,比如意大利、法国等一些欧洲国家。
3.生长的环境有所不同
一般的情况下,两种菌体都生长在地表之下,很难被发现。但是相比较而言,黑松露的生长的更深,多是生在离地面大约30到30厘米的地下,在采集时需要带上猎犬进行询查,而黑松茸生长的比较浅,寻找相对的容易一些。
4.保鲜期的长短有所不同
虽然两种菌体的保鲜期都非常的短,但是黑松茸保鲜期更短,仅为三天左右,而黑松露的保鲜期则会更长一些,在食用时需要提前预定才行。
黑松茸与黑松露的区别到底有哪些呢?通过上述文章的详细介绍,想必大家已经非常的清楚了,如果在生活中碰到这种食物可千万别傻傻的分不清了。
黑松茸长在什么地方
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。
煮黑松茸为什么要放蒜
通常不放大蒜。
大蒜中含有大蒜素等具有强烈刺激性的成分,而鸡肉和松茸都是味道鲜美的食物,在松茸炖鸡里面加入大蒜会破坏食物的鲜美,因此,通常松茸炖鸡时不加大蒜,松茸炖鸡是一道清补汤水,通常材料比较简单,主要是长时间料理,将松茸和鸡肉中的营养成分析出,达到一个滋补的功效。
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