大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下小米粥的来历和故事的问题，以及和小米粥冷知识的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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为啥小米粥黏糊糊的
如果熬出来的小米粥不黏糊，米是米，汤是汤，有以下几个原因：
第一、水和米的比例存在问题，也就是水太多，米太少，煮出来的粥会出现清汤寡水的局面。
第二、煮的时间短，如果米下的不少，和水的比例合适，煮出来的粥不黏糊，有些水米分离，那就是熬煮的时间太短，如果时间长一些，煮的烂一些，小米糊化程度高一些，就会显得比较黏稠，米和汤是融合的。
第三、小米的质量不好，还有一种可能就是，水和米的比例也合适，煮的时间也不短，但是就是不黏糊，那说明小米可能质量有问题，比如说，陈米或者小米本身就是不粘的那种，用专业的术语来说就是直链淀粉多于支链淀粉。
为什么小米粥熬出来是灰色的
淡黄色。要想熬出好的小米粥最重要的是要选优质的小米来熬粥，这样粥的口感才会更好。熬小米粥最好选用陶瓷锅或者不锈钢锅，铁锅或者其他锅容易氧化。小米应该在水开后才倒入，而不是一开始就下锅。另外，熬粥的火候要注意，先是大火烧开，之后转为小火慢熬。
小米粥不宜放三样东西
小米粥不宜放的三种东西，其中包括肉类，皮蛋，食盐等等三种，如果放肉类的话，会造成小米粥产生严重的肉腥味，影响喝粥的口感，而皮蛋也是同样道理，小米粥一煮就会挥发皮蛋的味道，影响口感。
食盐煮的时候会越煮越苦，造成小米粥无法再喝了
小米粥黏糊糊的正常吗
小米粥黏糊糊正常。小米粥黏糊糊不是小米粥的责任是你没掌握好水量。小米粥黏糊糊是小米多了水少了。本身小米质量看来不错都也不会黏糊。黏糊说明小米油性大是有营养的意思。但太黏糊说明水不够。多加水加到不黏糊而且还浓稠是最好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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