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慕斯的相关知识
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，源于法国，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯也指胶状物质。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
颠覆认知的冷知识
1.你可能会觉得眼泪是由悲伤或情绪激动引起的，但事实上，我们的眼泪中有一种叫做“情感泪液”的成分，它们可以帮助我们缓解压力和情绪紧张。
2.鲸鱼的声音可以传播数千英里，它们可以通过水下的声波进行沟通和追踪。
3.有些静物摄影可能让你觉得很迷幻，但你可能不知道的是，许多摄影师实际上是通过将小型火焰或七彩灯光放在镜头前来创造这些效果。
4.意大利的比莱马宫里有一个叫做“地狱”的房间，这个房间的墙上挂满了恶魔和鬼魂的壁画，目的是提醒人们不要追求堕落和邪恶。
5.大脑的存储容量非常大，据估计，一个人的大脑可以容纳大约1摄像头的内容，相当于2.5PB（拍字节）。
6.虽然我们通常认为橘子是一种单一的水果，但实际上，它是由许多小胞组成的，每个小胞都有自己的果皮。
7.森林里的湿度通常比城市里高，这是因为植物通过蒸腾作用释放水蒸气，从而增加了空气中的湿度。
8.节奏感可能是一个人天生的能力，但是学习音乐和乐器可以帮助人们提高节奏感。
9.几乎没有人会对自己的嗅觉进行高度关注，但实际上，我们每年会丢失约5%至20%的嗅觉能力。
10.世界上最高的山峰是珠穆朗玛峰，但最高的陆地点是科斯特斯科山，位于南美洲的阿根廷和智利边境。
这些冷知识可以挑战我们之前对某些事物的认知，给我们带来新的视角和惊喜。
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