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冷知识:这又是一款容易因名字而被归错类的茶。安吉白茶虽然带“白”字，但却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的。之所以叫白茶，是因为安吉白茶在春季时，茶树芽叶的叶色极淡，接近白色，又因为此茶产自浙江湖州市安吉县，故称为安吉白茶。
一，《绍兴和议》两字中的“绍兴”指的不是浙江绍兴
说到“绍兴”两个字，现在大部分人都会想到浙江省绍兴市，那是个经济发达，文化昌盛的好地方，但这历史上还有一份著名的文件——南宋和金签订的《绍兴和议》也用到这词，在此条约中南宋对金朝卑躬屈膝，割地赔款，可以说是奇耻大辱。
那么这个“绍兴”是不是指的浙江绍兴呢？难道这个合约是在浙江绍兴签订的？不是的，这款合约是宋金互相派遣使臣最后才确定的，没有特别的签约地点，那为什么叫“绍兴”和议呢？那是因为签订的时间是在宋绍兴十一年（1141年）十一月。
不过现在的绍兴名称也是由那个年号而来的，南宋绍兴元年（1131年）年，取“绍祚中兴”之义，越州升格为绍兴府。
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