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浦城方言算吴语。
浦城县虽自古为闽地，但随着仙霞古道的开通，江山和广丰的挑夫涌入了浦城县，导致浦城方言被江山和广丰方言同化形成了一种吴语方言，这种吴语方言通行于浦城县中北部，与原本地的闽北方言相差较大
浦城建县时的县名不叫浦城,名为汉兴,为什么叫汉兴呢?因为是汉代成立的,以国为号,所以叫汉兴。浦城的县名是福建省县名最多的县,究其名,至定名浦城止,都与朝代的更替有关。
三国时代,浦城隶属吴国,吴永安三年(260年),将汉兴改名吴兴。
到了唐朝,在武德四年(621年),吴兴更名唐兴。
武则天当上皇帝的第二年,即天授二年(691年),将唐兴改为武宁。
神龙元年(705年),武则天去世,唐中宗李显登基,当年又将武宁改为唐兴。
唐天宝元年(742年)八月,唐玄宗李隆基时,将唐兴改名浦城,延用至今。
春节，浦城人俗称“过年”。浦城春节习俗，随着时代的变更，有些变化，增添了诸多新的内容，但更多的是承吸着历史文化的滋养。
上年农历十二月，喜气就纷呈。农历十二月二十日，各家开始炒果子、膏糕糖、蒸年糕、做黄碱果、备办年货，同时开始打扫卫生（俗称扫尘），男人理发，置办新衣服，意蕴辞旧迎新。在外的游子也纷纷赶回过年。
廿三日，送灶神。祀灶的起源于对火的崇拜，对用火熟食的纪念。至东汉，演绎出灶神对人降福、保佑子孙的说法，灶神逐渐上升为一家祸福的主宰，渐渐淹没了这一信仰崇拜的原意。这天，摆出供品，家庭主妇殷勤祭祷。旧时，将旧灶神焚化，称为“送灶神公上天”。
过年前一天，是除夕，是农历一年的最后一天。这天，摆上供品祭祀祖先，以表达对先人的思念，反映中国人不忘祖的传统心理，浦城称这种形式为“烧年纸”。这天，更有一个喜庆之举，即每家每户在大门贴春联。
吃年夜饭是除夕夜重要活动。年夜饭菜肴精心治办，合家老少，团团围座，笑语声声，其乐融融。饭后，长辈给幼少晚辈“压岁钱”，以示爱幼。捡吉时放鞭炮关大门，称为“封门”，寓珍视光阴之意。吃了年夜饭后，一家老少团聚在一起，吃果子，说好话，逾午夜不睡，甚至通宵达旦，守着新年的来临，称为“守岁”。但家庭主妇还得不辞辛劳，在厨房准备正月初一至初三的饭菜。灶事毕，用暗火闷烧巨块柴火，取不断烟火吉征，也意谓“养猪易大”，名为“闷年猪”。近些年，守岁时，全家观看春节晚会到深夜已成新的时尚。
农历一月，称为“正月”。“正”与“政”两字音近，为避秦始皇名“政”的讳，将正月的“正”读为“真”（zhen）,相沿至今。正月初一，人们迎来春天的欢快脚步，男男女女穿新衣、新鞋，人人满面喜气、福气。“爆竹一声除旧”，家家户户一大早就择良辰放鞭炮，开大门，表示开门大吉。
初一不动刀，饭前喝木樨茶，表示甜甜蜜蜜。早餐大多吃除夕准备好的余饭，讨个“有余”吉谶。吃年糕，寓“吃年糕，步步高”的意思。大多素食，必吃青菜（芥菜），寓意清清吉吉。这天，晚辈向长辈拜年，表示尊老。初二起，走亲访友，相互拜年。初三过后，亲友相邀宴请，男家近亲要请上年结婚的新娘，女家近亲要请上年结婚的新郎，亲戚均不收新郎、新娘的礼品，称为“请春酒”、“请新亲”。正月初一至初三，用语十分谨慎，凡不吉利、顺当的语不说。初七起，开始舞龙灯，居民每户接龙灯进屋，说是会招致家中全年清吉。
正月十五，为元宵节，是一年第一个月圆的日子，又称为上元节。华灯初上，合家团聚，举行家宴。夜幕降临，旧时，城区各社区发起舞龙灯、耍狮灯、扮戏装、踩高跷、抬台座、游旱船，称为“闹元宵”。少年则以稻草扎成草龙，和成人一样以舞龙为乐。聚众数十人，打“十番”，搬出锣鼓萧笙线竹各种乐器，环街游。是夜，鱼龙百戏、曼衍往来，火炮连天，彻夜欢乐，堪称“不夜天”。
1、浦城板栗
浦城板栗属于福建省南平浦城县的特色美食，口感兼具糯、香、甜，老少皆宜，富含柔软的膳食纤维，营养价值高。
2、浦城豆腐丸
浦城豆腐丸是浦城特有的风味小吃之一，已有几百年的历史，制作工艺代代相传，如今还有很多小吃摊会做。
3、浦城丹桂
浦城大叶朱砂桂，俗称“浦城丹桂”，在浦城当地种植历史已有2500多年。丹桂一种常绿灌木，小乔木，雌雄异株，不结果，叶长椭圆形,开橘红色花，香味很浓，是珍贵的观赏植物。
4、丹桂茶
浦城“丹桂茶”，在当地也叫“木樨茶”，用于汤圆、糕点等甜食的烹制，和酿酒制作、蜜饯制作等。
5、浦城薏米
浦城薏米种植历史有4000多年，因其独特的地理环境，使其具有粒大、色白、饱满、浑圆的特点。
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