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半夏是指夏至后的一段时间,通常指7月到8月之间的时间段。
因为在中国传统节气中,夏至是夏季的第一个节气,标志着炎热天气的正式到来。
而夏至后的一段时间,气温还会持续升高,达到最高峰后又会逐渐下降。
这段时间正是夏天最热的时期,也被称为“三伏天”。
值得注意的是,半夏的具体时间并没有一个固定的界定,一般是按照气温、气候特征以及地域等方面的差异而有所不同。
1、外形不同
生旱半夏的块茎是球形的表面相对光滑一些,顶端中心位置有凹下去的痕迹,肉质比较坚实,像粉末一样,断面比较光洁。
半夏的块茎是椭圆形,半圆形比较小,外表皮是淡黄色或者是白色的,表面不是很光滑。
2、来源不同
生旱半夏主要来源于天南星科植物半夏的干净干燥块茎;
半夏主要是为天南星科植物半夏,包括块茎在内。
首先就是清半夏,一般来说清半夏为椭圆形、类圆形或不规则的片状。切面淡灰色至灰白色,可见灰白色点状或短线状维管束迹。质脆,易折断,断面略呈角质样。气微,味微涩、微有麻舌感。
而对于姜半夏来说,这也是不错的一个半夏,姜半夏呈片状、不规则颗粒状或类球形。表面为棕色至棕褐色。切面淡黄棕色,常具角质样光泽。质硬脆。气微香,味淡、微有麻舌感,嚼之略黏牙,可以发现还是比较好进行区分的。
最后我们还比较常见的就是法半夏了,由于法半夏呈类球形或破碎成不规则颗粒状。表面淡黄白色、黄色或棕黄色。质较松脆或硬脆,断面黄色或淡黄色,颗粒者质稍硬脆。气微,味淡略甘、微有麻舌感,这和其他种类的半夏来说,区别是比较大的。
三种半夏的相互区别是:一是称谓上的区别。
三种半夏称谓上分别是清半夏,姜半夏和法半夏,其称谓各不相同;
二是形状上的区别。
清半夏形状呈片状类似椭园形,姜半夏形状呈片状类似园形,法半夏形状球形或不规则颗粒状;
三是气味上的区别。
清半夏气味轻微,微涩、有麻感,姜半夏气味淡、微香,黏牙,法半夏气味淡,味带甜;
四是色泽上的区别。
清半夏切面呈淡灰色至灰白呈,姜半夏颜色为棕褐色,切面淡棕色,法半夏颜色呈白色、黄色
关于本次半夏冷知识和半夏解读的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。