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汉中的秦岭巴山和汉江使粮棉油、五谷杂粮、豆类、山干货、菌类、熏制类、淹制类品种繁多。重点推荐以下品种。
粮油类，黑米<珍稀贡品>及附殖品，纯菜籽油，手工芝麻香油。工挂面，汉中香稻米，洋县五彩米。
山干货，熏肉，风干腊肉，浆水豆腐干，黑木耳，竹笋，晒干野菜，柿饼，花椒，竹编蓝、筐工艺品。
特色小吃类，宁強麻辣鸡，核桃馍，汉中豌豆、槟豆热凉粉，汉中热面皮，菜豆腐，炕炕馍，牛肉干，皮蛋，浆水?面，熬肉，洋芋蒸饭，腊汁肉，古秦洋白酒，城固特曲，勉县三粮液。糖炒板栗，山核桃，烧红薯，红薯粉条，枣糕馍。
这些特色小吃和干鲜货，不仅可以当即吃，更方便携带，是送礼佳品。
截止到2020年2月16日，还没有转基因白菜，但在研究阶段。
到目前为止，国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等。
1996年我国相继批准了转基因耐贮藏“华番l号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄"8805R"和甜椒“双丰R”进入产业化生产。
已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等。所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面。
扩展资料：
1、优点
转基因食品有较多的优点：可增加作物产量、降低生产成本，增强作物抗虫害和抗病毒等的能力，提高农产品耐贮性，缩短作物开发的时间，摆脱四季供应，打破物种界限，不断培植新物种、生产出有利于人类健康的食品。
2、缺点
转基因食品也有缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。同时在栽培过程中，转基因作物可能演变为农田杂草；可能通过基因漂流影响其他物种；转基因食品可能会引起过敏等。
3、安全性
根据对转基因马铃薯、番茄、矮牵牛、棉花与非转基因对照相比较的研究，其对土壤微生物的种类和数量没有影响。抗烟草花叶病毒(TMV)的转基因番茄对采花昆虫的传粉、觅食均无影响。转基因植物残渣对后季作物的影响与非转基因作物相比没有明显区别。
从目前转基因农产品上市实行的“实质等同性”原则来看，转基因蔬菜经过水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素c、胡萝卜素以及锌、钙、铁、钾等化学成分分析，与非转基因均无明显差异。食用是否安全有待继续研究。
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