很多朋友对于冷链行业知识试题和冷链行业知识试题及答案不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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（1）尚未形成完整的体系。我国现阶段绝大多数的生鲜产品的运输还没有实现冷藏运输，冷链发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。
（2）冷链物流设备落后。我国用于冷链运输的设备严重不足，据统计我国目前保温车辆约有3万辆，只有美国的七分之一，日本的四分之一。冷藏保温车仅占货运汽车的0.3%。
（3）缺乏有效的整合和规划。由于我国农业产业化程度和产供销一体化水平不足，加上缺乏相关方面的人才，造成冷链各环节间协调性不足。
（4）第三方物流介入少。我国冷链物流市场化程度低，大多数生产或销售企业仍采用自营物流模式，大大影响了生鲜产品运输的在途质量，运输的准确性和及时性，同时造成了物流的高成本和产品的高损耗。
一、机油过多：压缩机内的机油太多会造成吸气压力比正常情况下低，以及制冷量下降。
二、制冷系统内有湿气、症状：膨胀阀冻结、不制冷，这种情况通常可以通过用手或热毛巾给膨胀阀加热，然后看阀门是否打开来加以固定和安装时使用的方法相同，将系统抽空，装上新的干燥剂即可。
三、皮带松紧不当：如果传动带偏松、则压缩机会以不适合的速度运转，导致设备性能下降，相反，传动带偏紧会给轴承增加额外的负担，使轴承磨损加快。
四、压缩机的寿命：操作时、如果制冷系统内的机油量不充足。或者长途运输时，箱内温度调得很低，而压缩机运转速度很高，都会缩短压缩机的寿命，因此箱内温度调得很低时，应避免连续的高速操作。
1.
时效性由于冷链物流承载的产品一般为易腐或不易储藏,因此要求冷链物流必须迅速完成作业,保证时效性.
2.
复杂性与常温物流相比,冷链物流涉及到制冷技术、保温技术、温湿度检测、信息系统和产品变化机理研究等技术,有的产品甚至涉及到法律法规的约束,且每种产品均由其对应的温湿度和储藏时间要求,一旦断链将会造成前面的努力白费,因此大大加大了冷链物流的复杂性.
3.
高成本性冷链物流的成本远比常温物流投入要高.首先是设备成本较高,冷链物流中心仓库和冷链车辆的成本一般是常温仓库和车辆的数倍,而且因涉及到食品等需要特殊的设施设备,需要大量的资金投入
1.需要对在库商品进行抽样检测，及时发现库存中商品存在的问题，将问题上报并解决。
2.检测不合格的商品进行记录反馈，并向上汇报，从源头解决产品问题，并实时跟进后续改进结果。
3.处理因商品品质出现的问题，解决消费者反应的问题，并进行核实，还需要配合消费者解决相关问题，不能给企业带来影响，需要有较强的解决问题的能力。
4.监督供货渠道输出的商品质量，如有问题需要及时反馈调整，保证日常供货。
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