大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下把子肉的冷知识的问题，以及和把子肉是啥的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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把子肉是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。尤以济南把子肉最为著名，把子肉有肥肉但肥而不腻，由浓油赤酱熬制却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
把子肉是济南的一道名菜，把肥瘦相间的五花肉切长条，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐，在高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。
一是名人说。持这种说法的人认为把子肉中的“把子”就是“拜把子”的意思。话说当年三国刘、关、张三兄弟在桃园义结金兰，拜罢天地之后，三兄弟举杯痛饮，畅叙友情，其中的下酒菜之一就是把子肉。因为那张飞是屠夫出身，他就就地取材，把自家的猪肉和萱花（就是黄花菜）豆腐，弄在一个锅里炖煮，于是就有了后世把子肉的雏形。
二是地域说。持这种说法的人认为，这要归功于运河的功劳。当年济宁是运河重镇，南方的大米和北方的饮食文化在这里交汇，人们把大米和上好的猪肉相结合，精心烹制，于是就产生了甏肉干饭这一济宁民间美食。后来这一美食渐渐传到济南，济南人将其发扬光大，就演变成了大米干饭把子肉这一特色名吃。
三是形意说。持这种说法的人认为这跟把子肉制作有关。在古代人们祭祀祖先的时候，都奉上牛羊鸡豕等祭品，其中就有这种这种长方肉块。人们在摆放分割时这种猪肉祭品时，都必须扎缚上青蒲草或马蔺草，形成“扎把”的形式，故称“把子肉”。即便现在的老济南把子肉，也一般都用牙签或者线绳把一块块把子肉捆扎在一起。
因为炖把子肉的时间过长时，大块五花肉的肥肉和最底下的那层瘦肉会分离，盛出来时一块肥肉一块瘦肉就没法吃了。家常的小块炖五花肉一般麻将块大小，时间也短，所以不会出现这个问题。
是五花肉，是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。尤以济南把子肉最为著名，把子肉有肥肉但肥而不腻。
“把”字基本含义为握持、执，如把杯、把刀；引申含义为把守、看守，如把大门在日常使用中，“把”常做名词，表示物品，如把手、草把。
“把”，初见于秦系简牍时代，“把”字本义为双手握着，抓住，在六书中属于形声字。该字左边为“扌”(手)，其古文字形像手，代表字义；右边为“巴”，代表字音。同时“巴”的字形很像一条巨头大蛇。后来又在秦朝小篆时代中发现，“把”字简体版的楷书从秦朝小篆时代演变而来。
关于把子肉的冷知识到此分享完毕，希望能帮助到您。