各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蛋清打不成奶油状怎么拯救，以及为什么蛋清打不出奶油的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
蛋清加糖打不出奶油
可以打出来，最好用电动打蛋器打这样效果好也省时，然后加绵白糖分三次放入这样就可以打出来了。
蛋清打了1个小时了还是不成奶油状还能做蛋糕吗
这个朋友的问题其实是关于蛋清打发的吧。
这个首先，要确定你是用什么打的。
如果是机器打的话，1个小时还没打起来，那这个蛋清差到不是一个级别。基本1个月以上的鸡蛋吧，可以扔掉了。
如果是手打的话，您的打发方法可能有点问题。
另外，适当增加一点鸡蛋白粉可以提高打发率。打蛋清用的材料蛋清一点要新鲜。
自制奶油为什么打不稠
首先我们购买的奶油要冷藏8个小时以上，特别是对于一些网购的奶油，否则你怎么打也打不稠
第二打奶盖最佳的温度是8度，所以在盛夏季节，我们从冰箱里取出，在打发的时候还要放在冰水里隔着盆打，才能打发，
打奶盖，除非你力气特别大，你可以用手动打蛋器，当然付出的力气不少，时间也较长，如果用电动打蛋器就省力多了，几分钟就可以打发，效果好，省时间。
打发奶盖要注意，一定要顺一个方向打，否则也会出现打不稠的状况，
注意以上几点以后，如果发现奶油打的还是过稀达不到自己的要求时，我们可以往奶油里面加少量的奶盖粉，再进行打发，有增稠的作用。
蛋清打不成奶油状怎么拯救
蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。
好了，关于蛋清打不成奶油状怎么拯救和为什么蛋清打不出奶油的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！