很多朋友对于菜蟒的典故和为什么叫菜莽不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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菜蟒的典故
河南的“菜蟒”，名字听上去比肉龙可怕一点，但是看外观，你也能明白这个名字由来的原因。“菜蟒”和肉龙相似，一条面粉做的面团盘旋卧在笼屉里，只是肚子里的馅料有些许不同。
菜蟒“菜蟒”顾名思义，内馅是蔬菜，因为河南人喜欢用韭菜、鸡蛋、粉条来做馅料，将韭菜鸡蛋切碎了调好味道，做成馅料，隔着面皮看内馅，就像蟒蛇的花纹一样。又因为面团一长条，粗细均匀，和《动物世界》里的蟒蛇大小差不多，于是便叫它“菜蟒”，听着吓人，实际上吃起来味道真不错，是老少皆宜的面食小吃。
菜蟒
韭菜鸡蛋看到这里，相信大家已经明白了，这“肉龙”和“菜蟒”的差距就在内馅上，外表形态一致，吃起来的味道可完全不一样。虽然不是同一个地方出来的美食，但也有异曲同工之妙，这样的巧合也实属难得。
菜蟒和肉龙有什么区别
答案是；区别在于肉龙是发面的，菜蟒不是发面的。
菜蟒，又称菜卷，是中国民间常见食品，流行于华北、西北、河南等地区。大多用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成，也可以随自己心意选择其它的蔬菜制作馅料。
河南塌菜馍的热量
河南塌菜馍（也叫菜蟒、菜卷等）是一种以面皮包裹菜馅的食品，常见的菜馅包括大白菜、韭菜、胡萝卜等。由于塌菜馍的热量受所使用的面皮和菜馅种类、分量以及烹饪方法的影响，很难给出一个精确的热量值。
为了估算塌菜馍的热量，我们可以大致计算一下。每100克面粉大约含有344千卡的热量，每100克蔬菜（以大白菜为例）大约含有17千卡的热量。此外，还要考虑到所使用的油的热量（如煎炸时使用的油）。
假设一份塌菜馍的面皮重量为50克，菜馅重量为100克，烹饪时使用的油约为10克。那么，这份塌菜馍的热量估算如下：
面皮：50克x344千卡/100克≈172千卡
菜馅：100克x17千卡/100克≈17千卡
油：10克x900千卡/100克≈90千卡
总热量：172千卡+17千卡+90千卡≈370千卡
请注意，这个估算值仅供参考，实际热量可能因实际情况而有所不同。此外，为了控制热量摄入，可以选择使用全麦面粉、减少油的使用以及增加蔬菜的种类和分量。
菜蟒是什么
菜蟒是死面的，又称菜卷，是中国民间常见食品，流行于华北、西北、河南等地区。大多用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成，也可以随自己心意选择其它的蔬菜制作馅料，皮薄馅多，做法简单，是一种很受欢迎的家常面食。菜蟒可以用死面，优点是快。也可以用其他的方法，一半烫面，一半凉水和面。都好吃
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