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茶叶喝得有点涩口是不是不好
茶叶喝得有点涩口,是茶叶质量不好。
一般来说,优质的茶叶所含的单宁比较少,口感醇香,不易涩口。而质量较差的茶叶则可能含有较多的单宁,冲泡后容易出现口感涩的情况。
喝完茶嘴里为什么发涩
茶叶含有多酚类物质,品饮茶汤时,茶多酚进入口腔形成一层不透水气的膜,会造成口腔舌面形成干涩,久久不能散去,好的茶汤会随时而来回甘生津且持久明显。
茶涩是什么原因
茶叶的苦涩源自于茶叶内含的咖啡碱、儿茶素等物质的含量,所以盛夏时节气温高,茶叶的这些物质含量比其他季节高,出产的夏茶、暑茶自然入口时苦涩感也就比春茶、秋茶来得更重一些。
茶叶涩口原因
茶叶的苦涩味与其中的茶多酚有关,人们在喝茶时,茶多酚会与唾液里的唾液蛋白以及糖蛋白之间产生相互作用,刺激触觉神经末梢产生涩味。
另一个原因是茶本身所含有的物质就有涩感,又或是不正确的加工方式、储藏方式,以及原料的不同,影响了茶叶的涩
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