今天给各位分享艾草做糍粑怎么去味的知识，其中也会对为什么用石灰来煮艾叶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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艾草做糍粑怎么去味
要想做出美味可口的艾糍粑，就要用碱去掉艾叶的苦味。在还有石灰团卖的时候，很多农村人都是用石灰水煮艾叶去掉苦味，取石灰水的时候，首先要将石灰团浸泡在足够煮艾叶的清水里面，等到石灰水澄清后才能过滤出干净的石灰水（有时还会有一些石灰膏流进石灰水里面）。
为什么新房子里总有一股艾叶的味道
因为新房子里面如果一直没有人居住的话，那么其实家里的门窗都不会打开通风，所以里面的味道是散不掉的。
另外买了很多新家具和新电器，都会有一些味道，如果有人住进去了以后，由于人气比较的充足，所以这些味道自然会慢慢的被掩盖。
如果是刚刚装修好的新房子，那么肯定是不能立即入住的，还是应该通风一段时间，一般建议早上打开窗户，然后到晚上再去把窗户关着，就这样保持通风半年左右就可入住。
冷冻的艾叶如何做糍粑
1.艾叶洗干净，加石灰水煮熟后，捞出来过清水洗两遍榨干水，剁碎备用（要留以后备用的话，剁碎后就可分装放冰箱里冷藏，待用时候取出解冻即可）
2.家里有人喜欢甜有人喜欢咸，所以每次都会做两种馅料：甜的用炒花生碎+芝麻+刮碎的冰片糖
3.咸的用叉烧粒+花生碎+芝麻+葱头葱花
4.开火热锅放油，放处理好的艾叶碎，加少许糖（根据自己口味放）、水、少量糯米粉（2-3两）一起煮，注意糯米粉一定要搅拌均匀，水开煮一会即可。煮好的艾叶全部倒进剩下的糯米粉里，和面一样处理，如果水不够建议加开水，最后把糯米粉搓成柔软的面团即可。
5.包糍粑的方法随意发挥，我们是做汤圆的方式，最后压扁。（1）
6.包糍粑的方法随意发挥，我们是做汤圆的方式，最后压扁。（2）
7.包糍粑的方法随意发挥，我们是做汤圆的方式，最后压扁。（3）
8.做好的糍粑抹点花生油，放到粽叶上，用柠檬叶也好香，没有叶子可以放纱布。
9.把水烧开，隔水蒸5分钟（以上汽时间开始计时）即可
端午节为什么要撒石灰
因为石灰硫化物含量高，碳水化合物丰富，端午节撒石灰可以降低环境周围的温度，还能去除里面的湿气，使周围变得非常凉爽
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。