这篇文章给大家聊聊关于古人为什么不吃螃蟹，以及螃蟹为什么大寒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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螃蟹大寒，怎样吃才能不胃寒
首先推荐的就是江浙那边的方法，吃螃蟹时搭配上一盅温热的黄酒。黄酒可以活血暖胃，历来是吃螃蟹时驱寒的最好选择，另外黄酒还可以去除螃蟹的腥味，一举两得。黄酒加热到四五十度时饮用，不仅可以暖胃驱寒，喝的时候还能闻到浓郁的酒香。
另外一种是常用的生姜大法。在吃螃蟹使用的醋里，加入用捣蒜器捣碎的生姜，沾着螃蟹吃时，就可以顺便驱寒。
古人为什么不吃螃蟹
古人不吃螃蟹因为没人尝试食用。
第一个吃蟹黄的人是后汉开国皇帝儿子刘承勋。他吃莲花岛大闸蟹首先吃蟹黄，别人问他蟹黄味道如何？他说十万只蟹螯都比不上一个蟹黄，正是这种痴迷程度，使得人们纷纷开始品尝蟹黄，结果大家的口味都是一致的，使得吃蟹黄流行起来了。
今天，莲花岛大闸蟹已经成了人们生活中不可缺少的一部分了，说到这里我都想感谢刘承勋把阳澄湖大闸蟹发扬光大了。
吃螃蟹后吃什么解寒
螃蟹肉质细嫩鲜美，爱吃的人很多。现在正是螃蟹上市季节，真的可以一饱口福了。可是螃蟹的吃法有许多禁忌，与一些食物不能同吃。再加上螃蟹性寒，一般人也不宜多吃。
那么有没有什么食物能解寒，与螃蟹同吃正好呢？当然有啊！不仅能解寒，而且使螃蟹更鲜美好吃。
一，生姜。姜是很常用的调料，可以去腥味，增香味，是厨房不能少的食材。而且，姜也是一味中药材，味辛性温，有散寒解表，解毒暖胃的作用，可散胃寒，解毒，帮助消化，保护脾胃，增进食欲的功效。
我们吃螃蟹时，准备姜汁，蘸着吃，既美味，也吃得舒服安全。
二，蒜泥。大蒜味辛，甘，性温，有解毒杀虫，温中健胃，消食理气的作用。生吃时效果更好。
吃螃蟹准备蒜泥蒜瓣，一同食用就不担心螃蟹的寒凉，也有杀虫解毒，帮助消化等功效，更安全。
三，黄酒。吃螃蟹的最佳搭档应该是黄酒，不仅可以提升蟹肉的美味，还能去除螃蟹的腥味寒性。黄酒的成分本身就可以把食材中的特有香味散发出来，能溶解蟹肉组织内的有机物质，使肉质更加松嫩。黄酒也是厨房著名的调味品，也可以用作中药材的药引，其暖血暖胃，驱寒解腻的功效卓著。
所以我们用用黄酒烹调螃蟹，也可以用黄酒代替啤酒饮用。这里提醒一下，螃蟹与啤酒不能同吃，容易引发痛风哦！这几样东西厨房很常见，我们记着用上就可以了。
特别提醒，螃蟹再美味，搭配再好，也不能吃太多了。胃肠受不了，会让人不舒服的。
为什么吃大闸蟹都要喝黄酒
吃螃蟹一般配以黄酒。黄酒颜色类似威士忌，口感上与螃蟹搭配相得益彰。 黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品。 从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一样恰当。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
