大家好，今天小编来为大家解答即食燕麦片和煮食燕麦片的区别这个问题，为什么煮食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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火锅为什么被许多人喜爱
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。
火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
火锅主要是由蔬菜和荤菜混合在一起煮食的吃法。因此，火锅的营养价值的本身，其实来源于看食客如何选择涮食的菜肴。如果蔬菜较多，那么营养就会多些，如果荤菜较多，那么也许胆固醇就会高些。而且，火锅的底料是由各种大料调味品配制而成，本身热量是很高的，加之食用过多容易上火。因此，火锅营养价值的高低，完全取决于食客对于火锅底料和涮食食材的选择。
火锅为什么会浑汤
1.
炒料炼油时水分没有处理干净，含水量高。
炒料炼油时一定要把握好火力油温及炼制时间。
2.
兑锅的时候油水比例不恰当，或煮食过程中蒸发导致的油水比例不恰当。
在煮食过程中服务员要观察汤面，及时加汤。
3.
高汤太浓或含淀粉量高的鸡精鸡粉的使用过量；切不可使用高蛋白的三花淡奶或同类产品兑锅。
目前市面上有些使用开水，矿泉水，茶水兑锅避免浑汤。
4.
烫食猪脑，土豆，粉等蛋白质，淀粉含量较高的菜品。
富含淀粉蛋白质的食物可以放到最后涮煮。
5.
火力太大，长时间猛火高温也容易导致浑汤。
服务员要注意协助客人调节火力
平底锅为什么要开锅
1、新锅因为打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。
2、而且开锅过程中的油脂能使我们的锅在日常使用中不生锈不粘锅。
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即食燕麦片和煮食燕麦片的区别
1、制作工艺区别。即食燕麦片又叫熟麦片，一般是用麦粒适度剥皮后，经过熟化、压片制作而成，而煮食燕麦片又叫生麦片，一般是用麦粒经过清理、脱壳、剥皮、软化、压片制作而成；
2、食用区别。即食燕麦片一般热水冲泡、牛奶浸泡均可直接食用，而煮食燕麦片则需要入锅水煮才能食用；
3、外观区别。即食燕麦片外形一般呈椭圆薄片状，颗粒不完整，表面带较多白色粉尘，而煮食燕麦片外形也呈椭圆薄片状，但比即食燕麦片更厚，且表面无明显粉尘，颗粒较为干净完整；
4、质地区别。即食燕麦片一般质地比较硬脆，易碎不成型，而煮食燕麦片的质地相对更为硬脆，且不易碎裂，粒粒完整。
即食燕麦片和煮食燕麦片谁更好吃？怎么吃好？
由于即食燕麦片和煮食燕麦片的加工方式不同，所以二者在食用方式上也有所区别：
1、吃即食燕麦片建议用牛奶冲泡食用最佳。由于即食燕麦片在制作过程中本身有加热熟化过，所以部分营养已经丢失，如果此时还有热水冲泡食用，会进一步破坏燕麦片内的不耐热营养成分，如维生素B1、B2等，因此吃燕麦片可以选择用温水或者用纯牛奶浸泡食用，由于即食燕麦片容易软化，所以即使是常温的牛奶浸泡也能很好的食用燕麦片，且营养将会更加丰富；
2、吃煮食燕麦片建议搭配其他食物同煮。由于煮食燕麦片本身需要水煮后食用，因此在水煮过程中也难免会煮软燕麦片并导致麦片发散丢失一些营养，如果只是捞出麦片不吃汤汁肯定流失营养，而直接这样吃又单调无味，所以建议可以在煮麦片同时加入枸杞、红枣、桂圆肉等干货一起水煮，从而补充口味以及更多营养。
即食燕麦片和煮食燕麦片谁更有营养？为什么？
即食燕麦片更有营养。理由如下：
1、即食燕麦片的蛋白质其实更高。据测算，一般即食燕麦片每一百克都有蛋白质12-16克左右，而煮食燕麦片每一百克只有蛋白质11克左右，为什么？
别看即食燕麦片都被加热处理过，但其实即食燕麦片是没有完全去壳的，只是适量脱壳后就直接熟化并压制成型，而燕麦片的主要蛋白质便来自于“燕麦壳”，并且即食燕麦片的熟化步骤都是比较快的，并不会对燕麦片造成主要营养的流失，因此即食燕麦片蛋白质才得以更高；
2、即食燕麦片矿物质更丰富。据测算，即食燕麦片含有钠、镁、磷、钙、铁共计10种矿物质，而煮食燕麦片仅有8种矿物质，但部分矿物质含量高于即食燕麦片；
3、即食燕麦片微量元素丰富。据测算，即食燕麦片内含有烟酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、B2以及维生素E等多种微量元素，而煮食燕麦片中也有这些营养成分，且部分含量高于即食燕麦片，但碍于煮食燕麦片还需要高温水煮一段时间才能食用，所以最终其营养成分还会有一定流失，综上对比即食燕麦片反而更有营养。
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