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骟猪手艺连同传统兽医逐渐消失,那一幕曾是无数男孩的噩梦

大家好,关于为什么要骟猪,最新女兽医骟猪,为什么要骟猪很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于为什么煽猪的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 为什么内蒙草原的羊肉吃起来没有膻味,而内地的羊肉膻味却那么大
  2. 为什么水浒传中的人都吃牛肉,而没有现在的猪肉
  3. 猪真的会吃人吗
  4. 为什么要骟猪,最新女兽医骟猪,为什么要骟猪

为什么内蒙草原的羊肉吃起来没有膻味,而内地的羊肉膻味却那么大

蓝蓝天上白云飘,白云下面羊儿跑;

如果有人来问我,内蒙羊肉为啥好?

我就骄傲的告诉他,那是因为大草原。

内蒙古草原羊肉,鲜嫩多汁,无膻味,肉层厚实又紧凑,高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸,容易消化等诸多优点,是不可多得的美味之一。

那么回归上述问题,个人觉得以下几点是主要原因:

1.环境,内蒙古大草原的优良环境,得天独厚的气候优势是主要因素。大草原天然的草场,无污染的水源,清新的空气环境,是要素之一。

2.品种,内蒙古由于长期以来的游牧生活习惯,在过去的很长一段时间内,畜牧业是主业。在这个过程中,不断的引进优良品种,不断地进行改良,长久的积淀,培育出许多优良的品种。主要有乌珠穆沁羊、苏尼特羊、内蒙古细毛羊、察哈尔羊等等。优良的基因决定了肉质的鲜美。

3.饲养方式,大草原的羊喝着天然矿泉水,吃着天然青青草,更为关键的是草原上的丛生禾草,沙葱,甚至不知名的中草药,吃着这样的美味,看着蓝天白云,听着悠扬的长调,这样的放养方式,怎能不出美味?还有重要的一点就是活动量大,造就了羊肉有嚼劲儿。

个人觉得以上几点可以充分说明这个问题。至于内地羊的饲养方式并不太清楚,因此也不敢妄言。

远方的朋友,热情好客的草原人民欢迎您的到来,炒米,奶茶,手扒肉,我们喝个够......

为什么水浒传中的人都吃牛肉,而没有现在的猪肉

牛肉是梁山好汉的必备食材,好汉们不管在哪里吃饭,二斤牛肉是标配。吃不吃牛肉,似乎成了好汉的判定标准。

“小二,来二斤好酒,再切二斤熟牛肉,快点,洒家饿了!”

牛肉,林冲在草料场吃,武松在景阳冈吃,鲁智深在五台山吃……

似乎只有吃牛肉才展现英雄气概,要是换成“小二,来两块猪肘子!”,总感觉哪里不太对劲。

石秀劫法场之时,来到了一家酒楼,坐在临街的座上,店小二来问:“客官,你是一个人吃,还是请客吃饭的?”

石秀圆眼怒睁,拍了一下桌子:“大碗酒,大块肉,只顾端来,问什么鸟啊?”

小二吃了一惊,这人脾气够暴的,他撇撇嘴,走了,不一会儿,端来大块牛肉和三角酒。

和石秀一样,武松也是走哪吃哪,走哪喝哪,无酒不欢,无肉不下饭,他把牛肉当成了主食,牛肉和酒是他日常的配餐。

还有,《水浒传》十四回,吴用前往石碣村,邀请阮氏三雄入伙,一起参与抢劫生辰纲的犯罪活动。

四人来到了乡村酒店,阮小二问店家有什么吃的,店家说:“新宰了一头黄牛,很肥,肉很嫩!”,阮小二接口道:“再好不过了,切十斤来!”

牛肉上来了,吴用吃了几块就饱了,毕竟吴用是读书人,吃的少,但阮氏三兄弟不一样了,他们是粗人,也不顾吃相,狼吞虎咽的,一多会儿,就吃了个精光。

阮氏三兄弟以打渔为生,按照常理,似乎应该以几尾鲜鱼款待客人,但阮氏三雄偏不,这是为何呢?

这说明牛肉贵啊!就像咱们请客吃饭一样,贵客来了,一定会上最好的菜,平常舍不得吃的菜。

对于阮氏三兄弟来说同样如此,而从他们狼吞虎咽,把牛肉一扫而光的吃相来看,他们平时应该不怎么吃牛肉,因为牛肉太贵了,他们吃不起。

在古代,牛肉是上品,只有贵族才吃得起;其次是羊肉,富裕人家吃得起;最后是猪肉,一般百姓吃得起。

梁山好汉顿顿吃牛肉,的确挺壕的了!那么,梁山好汉哪来这么多钱吃牛肉啊?

抢来的呗!梁山好汉都是单身狗,没有老婆,没有孩子,一人吃饱全家不饿,他们留着钱又没什么用,全买牛肉吃了!

有人说,梁山好汉经常吃牛肉,却极少吃猪肉,这是为何呢?

有人解释说,是因为施耐庵是明朝人,而明朝皇帝姓朱,所以不允许吃猪肉,真的是这样吗?

并非如此!

纵观《水浒传》,吃猪肉的场景很多,不亚于吃牛肉,比如鲁智深拳打镇关西,镇关西就是卖猪肉的,不卖牛肉。

还有:

次日,众泼皮商量,凑些钱物,买了十瓶酒,牵了一个猪,来请智深。

等等,类似的场景很多,不下于十几处,可见,梁山好汉不仅吃牛肉、羊肉,也吃猪肉、狗肉,甚至有些丧心病狂的好汉还吃人肉,比如李逵煮了冒充他的李鬼,当猪肉排骨吃了;还有王矮虎挖人心肝吃了;就连大善人宋江也亲自操刀,活剐了黄文炳,挖出心肝来,做了一锅醒酒汤……

对于好汉来说,只要是肉,都能吃!

不过,在宋朝,猪肉似乎不怎么受待见,这从宫廷御厨各种肉类食用量可以窥测一二。比如:北宋年间,宫廷一年食用猪肉4131斤、羊肉43万多斤,猪肉食用量还不到羊肉的零头。

对于二师兄肉的廉价,苏东坡曾经写了一首诗,唤作《猪肉颂》。

黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。

二师兄的肉很贱,有钱人不吃它,而穷人呢?因为煮猪肉需要消耗许多柴火,而且古代又没什么好配料,煮出来的味道又不好,所以穷人也不爱吃猪肉,一时间,猪肉成了无人问津的肉了。

直到,苏东坡发明了东坡肉,后来酱油也发明出来了,有了酱油,就有了红烧肉,猪肉渐渐地重新上了餐桌。

猪真的会吃人吗

猪真的会吃人!

没错,我说的就是家养猪,而人是失去行动能力的老人。猪吃人就真实发生在我的村里。

那是在二十多年前了,那个时候我才上初中,夏天暑假时候,我帮家里收麦,在路边晾晒麦子,在大树下无所事事时候,忽然听到了村里的哭喊声,我们称之为“报庙”,正是中午时分,我的爸爸骑摩托车过来接我回家吃饭,路上就碰到了去世老人的家人们排着队去报庙。

由于是去世当天,村里关系不错的都凑过去帮忙,像办白事准备买白布、通知亲戚朋友老人去世消息等,都需要安排人领职,我作为一个十多岁的小孩子,吃饱饭后我去到了办事家里“凑热闹”,在那里我听到了一群老太太的七嘴八舌的闲谈。

原来他家去世老人是被猪吃了。

事情是这样的:老人自己住在后院,年轻人住在前院,在后院里年轻人用砖垒了猪圈养了一头猪,怕猪窜圈年轻人后辈就把后院的门锁了。老人行动不便,一直在屋里炕上躺着,可能是解手原因,老人下炕打算在炕下的尿桶里小便,没成想身体原因,自己摔倒了,没有爬起来,老人在地下试图抓住被褥起来,可是没有成功(屋里地面是土的,有痕迹)。不知道老人是去世后猪进屋里,还是老人奄奄一息猪进去的,也无从查证,等到家人中午回家做好饭到后院送饭时候,看到家里的猪已经窜出了猪圈,在屋里老人头部那里咀食着,立即赶跑了猪,发现自家老人的头部鼻子处已经没有了,耳朵那里也是残留的不多,手腕处更是血肉模糊,蹲下后发现老人早已经身体冰凉,没有了生命迹象。

老人家的儿媳妇也是吓坏了,赶忙跑到邻居家喊人,有的人负责把猪赶回猪圈,有的人负责本村里通知老人去世的消息,所以猪吃人的事情也才被更多人知道。

为什么要骟猪,最新女兽医骟猪,为什么要骟猪

骟猪在很多地方叫“去势”,在农村为了让猪能够快速的长大长肉,公猪一般逃脱不了被“去势”的命运。骟猪匠右手捏着一把锋利的小弯刀,在猪的下腹部的某个部位一划,就划出一道小口子,然后挤出睾丸或者卵巢。睾丸和卵巢是学名,农村称呼为“花肠子”。挤出的东西带着腥臊味和血沫子,不再有用,一甩多远,几条草狗立刻扑过去争抢,常咬成一团。为了怕猪感染,最后还要涂抹一点碘酒在“刀口”上。无需缝针。完事后,低下身子,先让猪的三条腿着地,抓住猪一条后腿的手一松,小猪一下子就窜出去,躲到暗处,一个劲儿喘,半天不敢见人,小公猪就这样被残忍地“去势”。

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