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耗儿鱼有头吗
耗儿鱼之所以没有头，主要有两方面原因：
一、此鱼头部肉少，可食性极差，且皮非常厚，煮不熟，没法吃，还不易剥开，内地居民更是不会处理。而去皮最好是从头部开始；
二、最重要的原因还是成本问题：耗儿鱼头很大，头、内脏加皮占了全身重量的50%，相比其他类海鱼，耗儿鱼这个特点算是最为突出。如果不去头，运输、冷冻及人工等成本都会增加一倍。
无头鱼为什么要把头割掉
因为这种鱼头部没有什么肉，所以要割掉。
无头鱼，这种鱼一般指明太鱼，学名黄线鳕鱼，喜欢生活在冷水中。
这种鱼被称为无头鱼，是因为它的头在出售时被去掉了，而不是因为它没有头。它们的头部营养价值低，和鱼身一起出售会增加运输和保存的成本，所以通常会被切除。
耗儿鱼怎么没有头呢
没有头是因为耗儿鱼的头部非常重，大约占了总体的50%，而且肉很少。如果不去头，运输、冷冻及人工等成本都会增加一倍，所以很多商家会先把它的头砍掉，
耗儿鱼的头长什么样子
头侧视呈三角形，上缘斜直，吻长、尖突，口小、前位，鳞细小，背鳍2个，第一背鳍有2鳍棘，第一鳍棘始于瞳孔上方，臀鳍和第二背鳍相对
好了，关于耗儿鱼怎么没有头呢和耗儿鱼为什么没有头的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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