大家好，今天小编来为大家解答米为什么变红这个问题，米为什么会变红很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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米饭放久了会发橙红,是不是大米里添加了什么
米饭放久了会发橙红的原因：可能是商家用滑石粉翻新后的陈米，滑石粉受潮后使米色变红。
滑石粉有致癌作用，禁止用于米面加工的，所以不能再吃了。
出现大米部分变红，主要是因为发生了霉变。
所以可能是大米里添加了滑石粉。
米为什么变红
这取决于大米里的色素成分，如果大米里含有红色素，那么大米就会变红。
可能的原因包括大米长期贮存或是食品添加剂的作用。
红色素是一种天然色素，一般存在于一些蔬菜和水果中，如胡萝卜、西红柿等。
如果种植大米的稻谷本身带有红色素，或是在收获和贮存过程中受到某些因素（如温度、湿度、细菌等）的影响导致大米细胞内产生变化，那么大米就会变红。
此外，食品添加剂中也可能会添加红色素，它可以让大米看起来更加鲜艳、美观。
但是需要注意的是，食品添加剂的使用应在国家严格的食品安全规定下进行，以保障消费者的健康。
泡了一天一夜的米为什么蒸出后是红色是什么化学作用
原因：大米浸泡后接触空气，在一定温度和湿度条件下，会产生霉菌，其中一种霉菌就是红色的。
前几天，气温在20℃左右，浸泡后的大米水分充足，且贮存时间长达24小时，适宜于霉菌的生长繁殖，煮出来的饭才变成了红色。指导建议：（1）变了颜色的米饭，也就是变质了，就不能再吃。
（2）做饭前可对大米适当浸泡，这样烧出来的米饭更香，但时间不宜超过2小时。淘洗后的大米应该当餐煮熟，防止米饭着色变质。
我家的米怎么变红了～（看上去有一些红点泛在米上）
如果买来时是白色，但因保存不当会变红，食用当心健康为上。如果心痛不打算舍弃可以用淡盐水清洗后凉晒再使用。
关于本次米为什么变红和米为什么会变红的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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