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安庆馄饨的皮怎么做
安庆馄饨一直以皮薄肉鲜闻名，层层馄饨皮下包裹着点点瘦肉，没啥肉感可言，但吃的就是这种感觉！其次，皮要薄，不求薄如蝉翼，起码煮出来的馄饨可以透出里面的肉的颜色，看不到颜色的那是饺子。嚼也可以，唆也可以，皮子一定要柔和！
跪求正宗安庆混沌的做法做早点的详细步骤
用料?
猪肉馅（细）半斤盐适量生姜适量大蒜两瓣胡椒粉适量鸡精两勺香油少许馄饨皮半斤
小馄饨的做法?
我这是半斤左右的肉馅。一定要买猪前腿肉最嫩的，然后肉馅一定要细的那种，也就是做丸子差不多的那种。
盐、胡椒粉、鸡精、大蒜和生姜都剁碎加入。
顺着一个方向搅拌，一定要顺着一个方向搅拌肉馅，差不多快好的时候加一点香油继续顺着一个方向搅拌。
馄饨皮，我是在菜场买的最薄的那种，还是没有我在湖北的时候吃到的薄，不过也差不多凑合用了呢。
用一根筷子就可以了，因为小馄饨只需要一点点肉就可以了！
用筷子从下面把四个边往里戳一下，粘上肉。
然后想捏纸团一样的捏起来就行了。小馄饨包法阵的很简单很随意………
包好的小馄饨，静置半小时就可以开煮了。
水开后下馄饨。
再次煮开后加一点冷水。反复重复三次，馄饨差不多就好了。
安庆馄饨的正确包法步骤
餛飩是起源于中国的一种民间传统面食，還有的叫抄手、云吞、扁食，后來分化出饺子。包法很簡單，就是把調好了餡料放入薄面皮，用手一捏就行。碗里放一点盐、虾皮、葱花，加入1勺烧开的水，加葱油。锅里水开后下入馄饨煮开，其间水开加冷水并搅拌一下馄饨，这样三次，最后一次水开后关火焖上2分钟，就可以盛入碗中开吃了。
哪里学安庆馄饨
安庆江毛水饺店。
安庆馄饨，是一种地方小吃，始创于于清光绪年间在安庆小南门一带，挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。因江庆福颈上长有一撮白毛，绰号“江（gan）毛”，故有“江毛水饺”名号。安庆馄饨店多，就起源于江毛馄饨，据说清末时期江毛就以挑子方式担挑叫卖于古安庆城青石板路面。那丈宽小巷，冬夏春秋，宁静夜晚，经常能够听到一种吆喝：江毛水饺哎！长长的拖音仿若京剧里慢板，余音绕耳，绵绵无尽。老城食客闻其声，舌头稍一咂吧，口水就会神奇般地溢在口腔。
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