各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享发面揉不光滑是什么原因，以及发面为什么揉不光滑的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
发面揉不光滑是什么原因
揉面团发面表面不光滑，可能有以下几种原因。
1.在和面阶段的时候加入了太多的水，会让面团变得非常的粘手，这样会导致面粉表面不光滑，为了避免这种情况的发生在和面的时候要根据面粉的量加入适量的水，不要过多。
2.使用发酵粉的时候最好提前用温水将其化开，这样的话会使表面更加光滑，如果直接加入发酵粉，就会使表面不光滑。
3.和面的时候如果没有用力揉面就会导致面团不光滑，面团需要进行一定的筋l筋度才能融合在一起。当面揉到一定状态的时候，要经过一段时间的醒面，表面才可以光滑，因此在和面的时候一定要用力揉面也揉均匀，然后开始醒面，这样面就会比较光滑了。
发的面揉出来为什么不光滑
如果在揉面的过程中倒入的水过多或者水少，或者放的面粉过多或者过少都会导致面揉起来不光滑，所以在揉面的时候要一边揉面一边放水，这样才能把面揉的比较光滑。
在揉面的过程中，如果水倒入的比较多，可以再加入一些面粉，然后用手揉成光滑的面团；如果面粉放的过多，可以再加入一些水，然后用手揉成光滑的面团，其揉面的过程都是相互作用的，所以一定要了解清楚之间的关系，这样就可以把面揉好。
为什么面团揉了半天还是不光滑
什么面揉了半天，还是不光滑，一般来说，用温水将干面粉和好的面团最好是放在案板上，用盆或者保鲜膜盖着，以后让他醒20分钟以后再揉，这样揉起面团来就很容易揉光滑了，如果是没有醒面，直接揉的话，很难柔软面团光滑的，所以一般做饭的人都知道先活好面放在一旁醒20分钟以后再揉，这是一个最基本的常识
做馒头时面总是揉不光怎么回事
首先发酵没有到位，从而导致馒头揉不光滑，在揉馒头之前应该看发酵是不是已经到位。
其次是揉面不到位造成的，等发面成功以后，揉面应该充分到位，揉的很光滑，也能说是馒头变光滑最基础的部分。
或者是火候没有掌握好，要是火大很容易让馒头不光滑，切记火不能太大。并且也不能添加过多的水分，同时还要注意锅盖滴水的问题。
好了，关于发面揉不光滑是什么原因和发面为什么揉不光滑的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！