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广式月饼必备材料 熬制转化糖浆的做法

style="text-indent:2em;">大家好,今天给各位分享黄皮果怎么弄好看的一些知识,其中也会对黄皮果熬糖浆的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

本文目录

  1. 黄皮桃核能盘红吗
  2. 黄皮蜜瓜切法
  3. 黄皮果熬糖浆的做法
  4. 黄皮番薯的做法

黄皮桃核能盘红吗

关于这个问题,不是所有黄皮桃核都能盘红,这取决于桃核内部的品种和成熟度。有些桃核内部是红色的,但也有些是白色或淡黄色的。如果桃核内部是红色的,经过长时间的晒干,可能会使外部变成淡红色或橙色。但并不是所有桃核都会变成这种颜色。

黄皮蜜瓜切法

切法一:

1、甜瓜纵向对半剖开,去籽,再改切成适当大小的块状;

2、用平刀去除瓜子;

3、用小刀在甜瓜一头刻出“V”字型,沿甜瓜体中间切一刀,不要切断皮,剔除一侧果肉,在果皮上左右切出等距离的印痕;

4、要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。

切法二:

1、在甜瓜中间切一刀,不要把皮切断;

2、用平刀横切,将果肉、果皮分离(两边各片到一半,留一部分不分离);

3、将中间分离出来的皮上左右切出等距离的印痕。

切法三:

1、甜瓜对半切,去籽;切成类似三角形的形状;

2、用平刀将果肉、果皮分离,到四分之三处即可;

3、将未分离的一头切去尖角,在瓜皮上刻出花纹,摆出造型即可。

切法四:

1、甜瓜对半切,去籽,顺着瓜皮用刀切成约1.5厘米厚度的片状;

2、再将西瓜切成大小均匀的4等份;

3、取其中一份,切去瓜皮,再等分成四小块;

4、依次切好摆盘。

黄皮果熬糖浆的做法

最好是先提早一个月煮糖浆:

1、把黄皮柠檬去头尾,每颗切成4片,共8片。没有黄皮柠檬,就只能用青皮柠檬的汁了。青皮会苦,所以皮千万不能下,不然糖浆会变苦涩!

2、把材料煮滚后用慢火熬至剩下2600g(大约45~90分钟)。要怎么样知道重量?很简单:在还没煮前先把整个锅子(含全部材料)称一下总重量,熬了45分钟后,再称一次,如果总重量少了800g,那就OK了,还没有的话,就继续就继续再熬煮一会直至糖浆净重达2600g)

3、把煮好的糖浆放凉后,分装3罐密封,可以收两三年都不会坏,收越久,颜色就会越深,做出来的成品颜色会越漂亮。分小罐装的用意是不会一大罐一次用不完,用剩下的糖浆受到污染而变质,那就浪费了。

黄皮番薯的做法

用料

黄皮番薯1条中等大小

荔浦芋头小半个

铁棍淮山半根(我也不确定是用淮山还是家乡甜薯,后续我继续研究一下

蜂蜜4勺

白糖4勺

水3勺

陈皮一小块(我用的是十年陈越陈越香哈

步骤1

把芋头番薯淮山切成无名指长度的条状,锅里放油,炸至9分熟,不要炸过了,颜色不好看

步骤2

我是分开炸,也可以全部一块炸,就是比较费油

步骤3

陈皮撕成小块,加入蜂蜜4勺,白糖4勺

步骤4

清水3勺,就平日电饭锅舀粥的勺子

步骤5

倒入锅内煮开,中火熬糖胶

步骤6

熬制至稍微有点浓稠的状态,加入三薯

步骤7

翻炒至轻微拉丝状态,糖胶差不多全部把三薯粘住~关火盛出

文章到此结束,如果本次分享的黄皮果怎么弄好看和黄皮果熬糖浆的做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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