style="text-indent:2em;">其实蒸饺怎么弄好看又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解花样蒸饺的包法，因此呢，今天小编就来为大家分享蒸饺怎么弄好看又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
怎么做出又好看又好吃的水晶蒸饺
水晶蒸饺
材料：
澄粉150g，生粉50g，香油10g，虾仁50g，韭菜50g，生抽，白砂糖适量。
步骤：
将澄粉和生粉在盆中混匀，撒上些盐，再倒入沸水。
用筷子搅拌均匀，加盖焖3分钟。
趁热将其揉搓成团，倒入少许猪油，使表面光滑油亮，静置15分钟。
将虾仁洗净切成丁，加入香油，生抽和白砂糖，搅拌至馅料粘稠。
把面团搓成长条，捏成小块，擀成饺子皮，并放入馅料。
将包好的饺子放上笼屉，锅中放入沸水，大火蒸5分钟。
晶莹剔透，小巧可爱的水晶蒸饺，让你爱不释口啊~
除了水晶蒸饺还可以试试其他饺子做法哦素肉水饺
材料：
豆腐1000g，面粉800g，猪肉200g，葱100g，姜50克，鸡蛋2个，盐，老抽，胡椒粉适量。
步骤：
在面粉中打入一个鸡蛋，揉成面团备用。
把豆腐放入开水中泡一泡，去除涩味后，捞出晾凉。
用刀把豆腐切碎。
猪肉剁成肉末，葱和姜切碎，装入盆中倒上老抽，和匀。
再放入豆腐，打入1个鸡蛋，加上油，胡椒粉和盐，一起搅拌均匀。
把面团切成小剂，用擀面杖擀成圆片，包入馅，对折捏紧。
在锅中将水烧开，放入饺子，煮浮起来后，再煮上一分钟就可以了。
别有滋味的豆腐素饺，比肉还好吃！一定要做起来尝一尝~
酥脆煎饺
材料：
饺子皮适量，猪肉250g，芹菜50g，生姜，香葱适量。
步骤：
先将瘦肉洗净切成肉泥，放进大碗中，加入切成细末的葱和姜末。
加入适量盐，蚝油，生抽，白糖，混合均匀。
把切成细末的芹菜加到肉馅中，拌匀。
分别倒入水和淀粉，往同一方向搅拌。
取一块饺子皮，包进馅料。
锅中放油，烧热后下饺子，煎至底部金黄。
倒入没过底部的清水，加盖焖煮2分钟。
吃的时候粘上些酱料，煎至就是人间美味啊！
鲜香汤饺
材料：
小麦粉350g，猪肉300g，大葱30g，香菜10g，盐，酱油，香油，白酒适量。
步骤：
精选面粉加入水，揉搓成面团。
再把面团切成小块，擀成面皮。
将葱洗净，切丁，猪肉剁成肉末。
倒入香油，盐，白酒，酱油和醋拌匀，加入葱丁，做成馅料。
在每张面皮中包进足量的馅料，捏成饺子。
锅中将水煮开，放入饺子，煮到饺子浮起来，再加入少许凉水，再次煮开，即可装盘。
在锅中倒入一碗清水，煮开时加入调味料和煮好的水饺，最后撒进葱花和香菜。
鲜香四溢，健胃开脾的汤饺，一碗绝对吃不够~
蒸饺是什么做的
蒸饺其实就是把包好的饺子蒸一蒸。
先把面和好，放在面盆里醒着。接下来多饺子馅。饺子馅可以是肉馅，也可以是素馅。把饺子馅调好后就可以擀皮包饺子了。包好后，放蒸锅蒸熟即可。
花样蒸饺的包法
步骤/方式1
先从中间捏起
步骤/方式2
两边分别向中间折两个褶子
步骤/方式3
最后收口
步骤/方式4
锁边饺就包好了。
步骤/方式5
把面皮包成一个五角星形状
步骤/方式6
将尖脚出往中间折进去
步骤/方式7
每个角都往里折
步骤/方式8
一个蝴蝶饺包法就完成了。
步骤/方式9
饺皮中间先捏紧
步骤/方式10
左右两边的面皮往中间依次收紧
步骤/方式11
折叠向中间靠拢
步骤/方式12
最后封口
步骤/方式13
一个五福饺就包好了。
蒸饺怎样调馅
提起包饺子，做蒸饺馅，可是东北人的拿手活。因为我们北方人，多数爱吃蒸饺。现在我要把我自己做蒸饺馅的方法简单的介绍给大家。作馅一般分为三种：全荤；全素；荤素搭配。
全荤馅料范指肉类，以牛，羊，猪肉为先。主张肉馅自己剁为上。把剁好的肉馅放入之前做好的汤汁冻为妙，如果没有汤汁，放入适量的水，顺向搅拌均匀，在加入葱花儿，姜末，盐，油，生抽，花椒面，伴匀后放置十几分钟，使入味。买现成的机器碾压的饺子皮不好吃，感觉它不是全麦粉作的，里边含有玉米淀粉的成分，因为蒸出后的饺子皮发光溜，口感差。主张自己和面。和好面醒置一会儿，就可以包了，蒸饺皮相对于煮饺皮要大一些。包好饺子后入蒸锅，大约20分钟饺子就蒸好了。记住，用时要从水开算起。
全素馅饺子一般不主张蒸饺，因为它易熟，还是以煮饺为上，当然也可以蒸，它的制作方法简单。素馅饺子馅，以青菜为主，白菜，韭菜，芹菜，……就这三样来讲，除韭菜外，另两样需焯水。和馅时加入油，生抽，葱姜末，花椒面或者十三香，再少放点鸡精或味精。再包之前再放盐，以防出水。蒸饺用时在15分钟左右。
荤素搭配馅的蒸饺方法是：全荤馅的制作方法加入青菜即可。一般的牛羊肉配芹菜，猪肉配白菜，芹菜都可。蒸饺用时同全荤馅一至。
最后要说一下三鲜馅的蒸饺，一般的馅料是虾仁韭菜鸡蛋，或蚶子肉韭菜鸡蛋。鸡蛋摊饼切碎加入切好的虾仁或蚶子肉，加入油，生抽，少许花椒面或十三香伴匀后加韭菜，临包时再放盐。蒸饺用时同全素馅蒸饺用时一至。
蒸饺馅料有许多，就不一一说明，有不对之处，还望友友们见谅！祝朋友们安好！
图片1.2来源于网络
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