style="text-indent:2em;">其实蛋糕裱花中用到的糖纸花是什么怎么做的用什么做的的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解花束蛋糕纸怎么弄好看,因此呢,今天小编就来为大家分享蛋糕裱花中用到的糖纸花是什么怎么做的用什么做的的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
蛋糕裱花中用到的糖纸花是什么怎么做的用什么做的
糖纸花也叫威化纸花,是用食用威化纸来制作各种花卉的一种技法。糖纸花比翻糖花制作速度快,重量轻,不易破碎的特点,现在更多装饰在翻糖蛋糕上或者奶油蛋糕上。
1如何选择威化纸,首先要选用食用威化纸,一般都是进口到国内的,纸的尺寸为A4纸的大小,关键一点的是纸的厚度,一般选用厚度为0.27毫米的。
2如何上色,买到的纸一般为白色,我们做糖纸花需要其他颜色怎么办呢?正张纸上色法,方法一,把翻糖色粉刷满正张纸,有纹路的一面,多刷几次。方法二,用融化的白油混合翻糖色粉或者油性色素,然后用海绵刷在有纹路的一面。方法三,用食用打印机来打印,这个方法适合颜色不是那么深的颜色。花瓣上色法,一是每瓣花都用翻糖色粉刷,二是整朵花做完以后,再用翻糖色粉来刷色。
我录的有糖纸花的制作视频,后面会发视频出来,欢迎交流哦。
网红生日蛋糕好学吗,怎么做看起来非常好看
心心相印网红蛋糕的做法步骤,
用料
鸡蛋8个
低筋面粉140克
可可粉40克
细砂糖140克
黄油60克
牛奶100克
奶油材料:
淡奶油300克
奶油奶酪125克
糖粉50克
时令水果
心心相印网红蛋糕的做法
蛋糕胚材料是做28×28烤盘两个的用量。
我烤的是海绵蛋糕胚因为会比戚风支撑力更好
首先分离蛋白和蛋黄
打发蛋白,白砂糖分三次加入打发到硬性发泡
蛋黄倒入打发好的蛋白中打蛋器搅拌两分钟
面粉过筛倒入蛋白蛋黄中搅拌均匀
牛奶黄油隔水融化放入可可粉搅拌顺滑倒入面糊中
面糊倒入28×28金盘,金盘加高温油布,预热180度烤15分钟
烤好放凉取心形磨具蛋糕胚画出形状待用(同样方法烤两个28×28蛋糕胚)
然后制作奶油,先取奶油奶酪打蛋器搅拌顺滑放入淡奶油和糖粉(加奶油奶酪是因为夏天淡奶油会比较容易融化放入奶油奶酪稳定性会好很多味道还会更浓郁)
打发好的奶油用SN7068裱花嘴装入裱花袋。下层心形蛋糕外圈挤两圈中间放入水果不放水果支撑不了上层蛋糕胚,上层蛋糕胚就自由发挥啦。
挤完奶油放上美美的各种水果和薄荷叶超级漂亮哦
网红的毛巾卷蛋糕的做法步骤,
主料低筋面粉50克牛奶150克可可粉5克黄油10克细砂糖30克鸡蛋1只
辅料夹心材料:淡奶油200克细砂糖20克红豆30克
网红的毛巾卷蛋糕的做法
1.提前把材料准备好备用
2.提前把材料准备好备用
3.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
4.然后加入鸡蛋搅拌均匀
5.筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
6.黄油提前融热水溶化
7.加入溶化好的黄油搅拌均匀
8.把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用
9.不粘锅小火加热,加入一勺面糊顺势转一圈,摊成一个蛋饼
10.小火煎至面糊成型,饼底部起小泡泡,即可倒扣出来
11.把煎好的皮放凉,一张叠一张的铺开
12.然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态,
加入红豆粒拌匀备用
13.在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来
14.在将班戟皮从左到右卷起来
15.在表面撒上可可粉即可,切片食用
如何制作奶油蛋糕上的花啊
30
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报阿发首播
2020年04月17日·优质vlog领域创作者
关注蛋糕里的奶油花是用淡奶油或者甜奶油,进行打发,在通过裱花嘴和裱花袋,进行挤制而成的。它的成型跟我们的手法和裱花嘴有关。
大家觉得生日蛋糕用什么盒子包装好看
把蛋糕装在泡沫盒子里,再配一个纸盒子,等到了地方再从泡沫盒子里小心拿出蛋糕装在纸盒里。
还可以将蛋糕先装在纸盒里,再连纸盒一起装在泡沫盒子里,也就是:里包装是纸盒,外包装是泡沫,见老爸前抛弃泡沫就可以啦。祝你顺利,能有一个肯花心思为他庆祝生日的女儿的老爸很幸福,顺祝你的老爸生日快乐!好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!