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清蒸鱼头的做法是什么一般清蒸鱼头如何做才有味道
清蒸鱼头的调料及其做法如下食谱：
主料
鱼头500g
调料
食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量
步骤：
1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净；
2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段；
3.开水上锅，蒸10分钟；
4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝；
5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；
6.热锅烧油，放少花椒粒爆香；
7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。
鱼头怪拿着树杈跳舞是谁
徐毓轩
江湖人称“鱼头怪”
大家好，我是贵州师范学院音乐舞蹈学院2018级的学生，我叫徐毓轩，也就是视频里的鱼头怪。
怎样剖大鱼头
在尾部开刀，顺着背部，贴着鱼中间的骨头向鱼头割上去，割到鱼头一刀下去（不行就几刀咯）像视频一样把鱼都一份为二就ok
剁椒鱼头的做法步骤视频王刚
主料：鱼头1个，湖南剁椒1瓶，姜3片，葱花1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），红油2茶匙（10ml），
辅料：油适量
做法
1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟即可。
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