其实鱼头为什么不能长期吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议食用鱼头呢，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼头为什么不能长期吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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鱼头哪些部位不能吃鱼头什么部位不能吃
鱼头里的鱼脑不能吃,最好整个鱼头都别吃。鱼部位中的鱼胆、鱼皮、腹黑膜不能吃。鱼身上汞含量最高的部位就是鱼头了,如果吃了污染水源中的鱼,鱼头可以说是比较不好的地方。
吃鱼头有什么好处坏处
吃鱼头的好处:因为鱼头肉质细嫩，味道鲜美。除了口感比较好之外，鱼头的营养也比较丰富。它除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等之外，还含有丰富的卵磷
吃鱼头的坏处:鱼头中的农药含量也比较多。据有关研究资料表明，鱼头中的农药残留量高于鱼肉5～10倍。这是因为，鱼头血管丰富，是残留农药和其它有毒化学物的密集区。
带鱼头部为什么严禁食用
因为带鱼头肉少，难清理，洗鱼头把手扎的。
若是想要吃带鱼头的话,就要先把的鳃清理一下再将它的嘴尖剁掉,这样才可以开始正式烹饪带鱼。
鱼头为什么不能长期吃
鱼头不能长期吃是因为鱼头含重金属比较多，因为现在环境污染比较厉害，往往很多水资源都存在重金属超标的情况，鱼在这种环境下生存，身上含有一些重金属是很正常的事情，鱼身上的重金属在头部和皮肤上相对的会多一些。
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