style="text-indent:2em;">今天给各位分享面包冷冻面团如何制作的知识，其中也会对面团做冰箱贴纸怎么弄好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
切片饼干的面团怎么做
放冰箱冷冻即可
方法：
1．面粉用筛子过一遍，为了充分接触空气。加入融化的黄油，比例大约为一斤半面粉，一斤黄油。鸡蛋一个，白砂糖半斤，充分搅匀，将面和成面团。如要做双色的，可以和二个面团，第二个加如巧克力粉。
2．将面团用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室，放置一小时。
3．将面团取出，分成若干份，每份重新捏成火腿尝状，用保鲜膜包好，再放到冰箱冷冻一小时，做双色的可各取一部分，捏成随意组合。
4．取出面团，切成5毫米厚的片，放到烤箱，温度180，时间12至15分钟，选上下火方式
5．还可以随意加些配料，象葡萄干，坚果粒等。也可以少用一些黄油，稍加一点点牛奶，一定不能放水。
其实99%的饼干都是脆的。那样才好吃。
冰箱发面的技巧和方法
1.
碗中放入270克的清水，五克酵母，七克白糖，和面的时候用温水，温室的温度在30度左右，太热会损伤酵母的作用，白糖有助于酵母菌的成活，可以让酵母工作更兴奋。
2.
盆子当中放入500克的中筋面粉，如下图所示。
3.
拿着刚才兑好的水，少量多次的边搅拌边倒入，工具用筷子就行，慢慢的搅拌出面絮的样子，等水分全部倒干净以后就可以下手和面了。
4.
揉搓成光滑的面团，做到面光盆光手光的状态就行，摸起来软硬适中，需要交代一句，一般情况下，500克的面粉配270克的温水，由于部分面粉吸水性不同，如果面太干，可以上下浮动十克温水。
5.
直到面团揉搓光滑，而且面皮上没有任何的干面絮为止，如下图所示。
6.
把和好的面放上保鲜膜。
7.
接着再放入冰箱冷藏，低温发酵，晚上十点到早晨六点的时间刚好。
8.
第二天早晨，把面团拿出来呈蜂窝状，就是已经发酵好了。
冷冻面团技术及配方
冷冻面团是指将制作好的面团在冷冻状态下保存，以便随时取出使用。冷冻面团的好处是可以节省制作时间，方便快捷，而且可以保持面团的新鲜度和质量。以下是冷冻面团的配方和技术：
配方：
-面粉：500克
-盐：10克
-糖：10克
-酵母：5克
-水：250毫升
-黄油：50克
制作步骤：
1.将面粉、盐、糖和酵母混合在一起。
2.加入水，揉成面团。
3.将黄油加入面团中，揉成光滑的面团。
4.将面团放在工作台上，揉搓几分钟，直到面团变得柔软和有弹性。
5.将面团分成适当大小的块，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
6.取出面团，将其分成适当大小的块，用保鲜膜包好，放入冷冻室冷冻。
使用冷冻面团：
1.从冷冻室取出需要的面团块，放在室温下解冻。
2.等待面团解冻后，按照需要的形状和大小进行擀面或揉成需要的形状。
3.将面团放入烤盘中，进行烘烤或煎炸等操作。
注意事项：
1.冷冻面团的保存时间不宜过长，一般不超过1个月。
2.冷冻面团的解冻时间需要根据面团的大小和室温来确定，一般需要30分钟到1小时。
3.冷冻面团的配方和制作方法可以根据需要进行调整和改变。
面包冷冻面团如何制作
面包的基本原料有面粉，白砂糖（色泽作用，奶粉，鸡蛋，酵母，改良剂，盐（劲度作用）黄油。根据各种面包的不同，选着的面粉也有不同（高筋粉，中筋粉，低筋粉）。随着季节的不同，天气温度不同，操作步骤也不同：比如夏天的水用冰水，冬天用温水。冬天的酵母量比夏天多一点点。重要点：盐和酵母不要放一起有杀菌作用的！一般面团打到5层左右，将黄油和盐放进去，打滑。面团打好以后，用薄膜盖着醒面团。然后根据制作的品种，分面团。以甜面包为主，我们把面团分60克一个，搓圆放到烤盘，把面团搓完，套好烤盘袋放入冷冻冰箱。用的时候，拿出来解冻在使用。冷冻面团使用时间也讲究（2-3天左右）。
面包冷冻面团如何制作的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于面团做冰箱贴纸怎么弄好看、面包冷冻面团如何制作的信息别忘了在本站进行查找哦。