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切洋葱怎么切好
如何优雅的切洋葱？很难吗？其实很简单的，我的做法是把洋葱用凉水冲洗过，剥去外衣再冲洗一遍，把洋葱一分为二，之后让洋葱闲置一会，辣脾气挥发一下想怎么切就怎么切，也很优雅的了，确实没觉得有什么不雅，可能是泪腺迟钝或者是抗辣金睛还是方法得当？也许都有可能吧哈？??
洋葱怎样切不辣眼睛，不流泪
洋葱又名葱头，胡葱，玉葱，原产于西南亚，作为蔬菜已有5000年的历史。它有很高的医疗价值和保健作用。现在西方人是(一日不见洋葱，整天情绪不佳)。许多人都有这样的经验，在切洋葱时常常会流泪，这是为什么呢？
原来，葱头里有一种含硫的化合物。在切洋葱时，它会立即释放出来，这种含硫化合物同空气中的水蒸气混合，从葱头的球茎处飘向人的眼睛，鼻子和嘴，刺激这些器官的神经末梢，从而使人流泪。不过人们对这种含硫化物水蒸气的敏感程度不同，有的人切几小时葱头也不流泪，有一些人从切第一片洋葱起便开始流泪。
为了减少这种含硫化合物水蒸气对人眼的刺激，可以从葱头根部对面的尖状突出部分进行剥皮和切片，因为葱头里的含硫化合物多集中浓缩在根部，最后再切这部分，可以减少人和刺激性蒸气接触的时间。使用锐利的刀来切片，可防止靠近切片处葱头细胞被(压碎)，也可避免其散发出很多的刺激性气体来。另外，切葱头前将它冷藏一段时间或者在流动的冷水中切片，也可以减少葱头中含硫化合物向空气中扩散，因为降低了温度减慢，减缓切片时含硫化合物的散发。
怎么把洋葱切成片
洋葱的末端用锋利的厨刀切掉。不要切得太多,只要把末端干燥的部分,以及根部切掉就可以了。
2.
把洋葱切面朝上放在砧板上。
3.
把洋葱切成两半。
4.
把皮剥掉。如果第一层洋葱肉太滑或太干,也把它剥掉吧。
洋葱怎么切三角
1用刀将洋葱分成两半。2洋葱的硬心就看到了。
3左手握着一半洋葱右手用斜切洋葱的硬心。
4右手再用刀换一方向向下斜切。
5用刀饭=方法就斜切呈三角形。
6一半洋葱的硬心就是三角形状
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