style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答中华老字号在发展中遇到的问题这个问题，老字号创新发展专家建议很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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老字号和新品牌哪个好
这是两个不同的概念，每个人都有自己的想法，我们无法干涉他人的想法，既然有人喜欢就应该做下去。
况且我们需要的是历史与创新并存，没有老字号哪里来的新品牌。
中华老字号在发展中遇到的问题
在当今社会里某个产品或是某个老店一旦沾上老字号三个那就是活脱脱的免死牌。但是正因为是老字号所以出现很多问题。
一，很多企业管理跟不上还是曾经那套做不到与时俱进，新型人才引进难；
二，这些企业倚老卖老服务很差，很多都是牛哄哄的一副爱买不买的样子。
三，很多老字号产品创新几乎没有，可替代性太多，如山西的六味斋就是这样，价格奇高无比，被九多肉多给夺去了很多客户。
四，靠政府方面扶持。
中华老字号的文化传承取决于
中华老字号以深厚的文化积淀和精湛、独特的技艺，以及以诚信为本的服务理念和追求高品质的专业精神，在持续的发展中，不仅展现着商业文化追求的精髓，也成为中华民族优秀文化物化象征的标志之一。老字号的传承与创新对我们传统文化的传播有重要作用，
如何让老字号“永葆青春”
中国百年老店寥寥，屈指可数，而日本200年、300年老店多得是。
究其原因，中国是讲究血缘，子承父业，家族式继承，一般是祖传秘方概不外传。日本是讲求业缘，并不是因为你是子女，我就传给你，而是传给哪些适合干这个行业的，传给喜欢并且有这方面才能的人。
这只讲了表面现象，只讲了很小众的一块饮食，也没有深刻剖析为什么会有这样的现状?没有从更广阔的角度来看这个问题。没有从中国文化与日本文化角度分析。
其实中国也不乏那些打破祖宗规约，将拳法秘籍传于外人的事例。例如起源于明朝的陈氏太极拳，至今已经400多年了，现在已传到了第二十一代传人。尽管陈氏太极嫡传也一直是陈姓人，不传外人，但练拳法人人皆可。今天陈氏太极拳的传人只是名义上陈氏太极拳嫡传的弟子，但会打陈氏太极拳的人已经多的不可计数了。诸如此类多的数不胜数，有些老店早已风化在历史中，风化在人民大众的日常生活里，连踪影也没有了。
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