大家好，如何应对镉超标的大米相信很多的网友都不是很明白，包括镉大米解决办法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何应对镉超标的大米和镉大米解决办法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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镉大米重现，“毒大米”究竟是怎样产生的
镉大米重现,“毒大米”为何屡禁不绝？毒大米的出现，表面上涉及到种田人，其实，农民并不能全部买单，隐藏了许许多多的有些事情人们一时没有发现的问题，也就是说，毒大米的产生，并不是全是农民的错，与农药化肥有关，与环境污染有关，与饲料和添加成分有关。由于它们的存在，才造成农民生产的水稻就变成了“毒大米”。
毒大米的产生与农药化肥有关。有人会说，大米和水稻都是农民种植出来的，毒大米肯定是农民的错。若是没有出现农药和化肥，毒大米农民也就很难制造出来。举两个例子就明白了，石硫合剂是一种常用的农药，制造的原料是石灰和硫磺，都是矿物质，是两种相对纯的矿物质，但是内面含有许许多多不为人知的矿物质，其中就含有重金属镉。石硫合剂用在农田里太多了，就会造成农田土壤污染，种出毒大米来。如过磷酸钙、磷矿肥、钾矿肥等等，都含有大量的重金属镉，年复一年地，季复一季地用在农田里种植水稻，日积月累就造成土壤含镉超标，就会产生毒大米。
毒大米的产生与环境污染有关。农业上使用的农药化肥，随降水就汇入水系，污染水质；各地生活垃圾中有许许多多的包装材料等等含有重金属的物质分解后污染水质和土壤；各地的工业废弃物污染水质和土壤等等含有大量的重金属的各种废弃物和废水，造成污染环境影响水质和土壤后，农民利用这些资源种植水稻时就产生了毒大米，如水稻灌溉了被污染的水和污染的土壤作有机肥等等。这些都是农民生产毒大米的重要成因。
毒大米的产生与养殖行业有关。现在养猪养鸡使用了许多的人不能食用的“毒”粮食，其中包含有重金属超标的粮食，还有添加的一些动物骨骼粉剂如鱼骨粉，就含有许许多多的重金属，另外还有日常使用的消毒剂中含有大量的重金属等等，家禽家畜食用后或使用后，都汇聚在粪便和污水里，是重要的从有机肥料中，农田得到高浓度的重金属污染源。因此，每次使用这些有机肥和污水，就会造成农田里重金属含量逐渐超标，是农民生产“毒大米”的重要原因。
总之，毒大米的产生，从表面看是农民种田的问题，实质上是与农药化肥的泛滥使用，环境严重的污染，养殖业的饲料和添加成分等等的影响而产生的。
各位网友，你们有何看法呢？
农产品镉超标怎样处罚
重金属超标食品这类案件如何处罚?
第一种常见的是入刑。
在2017年5月至7月，湖南益阳某企业将1440.25吨本应用作饲料用途的镉严重超标大米，销售到了口粮市场，最终，十六人因此获刑。除此之外，常见的是依据食品安全法而进行的各种判罚。
根据食品安全法及海南省食品药品行政处罚信息公开网公开的相关案例，近三年来，海南省共查处了9个与重金属镉相关案件：其中2018年6月1日，执法人员到位于万宁市某地进行国家食品安全抽样检验抽样，抽检样品为长腰鱼，经深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心出具的检验报告发现其镉含量为0.200mg/kg(标准要求：≤0.1)，检验结论为不合格。
本案当事人违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第二项规定：禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：(二)致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属污染等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。
最后相关部门依据食品安全法第一百二十四条进行处罚，即违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证：(一)生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。
当然，如果经营者对经营销售的产品进行了索票与能提供检验合格证明，尽到了进货查验登记义务，证明其是在不知道所经营的产品不符合食品安全标准的情况下，采购并销售并能如实说明其进货来源的，根据食品安全法第一百三十六条可以免予处罚。
大米中的镉是哪里来的
镉大米：指镉含量超标的大米。
1、大米中的镉含量超标，主要是土壤中镉含量超标，引起的植物吸收。
2、过度使用化肥是原因之一。一些磷肥和复合肥中镉含量超标，能够使土壤和作物吸收到不易被移除的镉。
3、空气和水的镉污染，也将导致水稻在生存过程中吸收了大量的镉。湖南、江西、湖北等稻米主产区的灌溉水系，如湘江、赣江、汉江等河流，沿岸城市的有色金属开采和冶炼业都比较发达，导致整个水系的重金属污染情况异常严重，其中的镉成分，通过灌溉的方式，进入土壤并富集。
如何应对镉超标的大米
人在食用这种镉含量超标大米之后，镉在人体内会导致患骨痛病。镉超标大米的危害镉对身体危害最严重的是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。最新研究成果还表明，镉能引发人类乳腺癌。人每天从食物中摄入的镉只有1%～5%被胃肠道吸收，所以食用镉超标大米是机体摄入镉的一种可能，大量长期食用会导致慢性中毒。
镉会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危(1)吸入中毒：①短时间内吸入高浓度氧化镉烟尘，可在数小时至1天内出现全身无力、头晕、头痛、发热、寒颤、四肢酸痛、伴有呼吸道粘膜刺激症状。②重症者在1至数天内发生化学性肺炎或肺水肿，表现为胸痛、胸闷、剧烈咳嗽、咳大量粘痰或带血性痰或粉红色泡沫样痰、呼吸困难、发绀、甚至高热。极严重者出现呼吸和循环衰竭。肺部可闻及干、湿音。③少数病人可有腹痛，腹泻，个别病人合并肝、肾损害(2)口服中毒：①食入用镀镉器皿调制或贮存的酸性食物或饮料后，经10分钟至数小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。②严重者全身乏力、大汗、肌肉酸痛、虚脱、甚至抽搐、休克。
流行病学研究提示，慢性镉中毒者可能出现神经、免疫、生殖系统损害，以及肿瘤高发。镉对人体中枢神经的破坏力很大，当镉毒进入人体后极难排泄，极易干扰肾功能、生殖功能。由于镉污染具有周期长、隐蔽性大等特点。镉会取代骨中钙，使骨骼严重软化，骨头寸断；镉会引起胃脏功能失调，使锌镉比降低，而导致高血压症上升。
根据不同的摄取方式来量，镉对健康有不同的影响。通过大米等食物摄取的，属于“长期小剂量”。这种情况带来的危害主要是肾脏和骨骼。WHO对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的，上限是每周每公斤体重7微克。这相当于一个60公斤的人，每天不超过60微克。
因镉含量超标的大米仍然是雪白的，毫无异味，除了用专门检验技术外，百姓并不能识别什么大米存在镉超标。由于国家制定的食品中镉限量的卫生标准有安全系数，所以偶尔摄入镉超标食品并不意味着伤害会显现。还因为镉中毒是一个慢性过程，只有长期、少量摄入，积累到一定程度才会出现症状，我们可采取综合办法来减少镉的摄入，避免镉危害的发生。
首先选择不同产地、不同品牌的稻米品种
普通的老百姓，虽然无法从肉眼上来识别哪种大米镉污染超标，但是只要在购买大米的时候，多选择不同产地、不同品牌的稻米品种。
其次多吃含锌的食物：
通过多吃含锌的食物，也能减少对镉的吸收。研究发现，如果所吃的含镉食物中同时存在锌，则可减少对镉的吸收，所以常吃海产品、豆类、瓜子、肉、蛋等含锌量较高的食品，可以减少对镉的吸收，而南方人则应该多搭配吃北方食品，如小麦、面粉等。
另外对米制品需要谨慎食用
食用米饭、米粉、米通等米制品也要谨慎，看清米制品的产地，少在外面吃饭，在家中自己烹调安全有保障。
关于如何应对镉超标的大米，镉大米解决办法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。