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佛手为啥那么苦
1、还没有成熟或者太老：一般来说，成熟之后的佛手瓜吃起来是十分清脆多汁、甜美可口的，如果佛手瓜吃起来发苦的话那么很有可能是还没有成熟或者已经老了。
2、已经变质：佛手瓜中含有较多的水分和糖分，如果放置时间过长的话就会很容易滋生细菌发生变质的情况，此时的佛手瓜也会出现发苦的情况，这种情况下的佛手瓜是不建议再继续吃的。
佛手的籽可以吃吗
佛手瓜的核能吃，但并不建议吃。佛手瓜的核膳食纤维含量较高，但口感较差，没有太多营养意义。过量食用还可能增加胃肠道负担，不利于身体健康。
佛手瓜的营养成分，多数存在于佛手瓜的果肉中，故食用佛手瓜时可以去除瓜核。另外，其根、茎、叶亦可食用，所含的营养物质较为丰富，如多种维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等，还含有植物化学物，能量密度低。适量食用佛手瓜，有助于肥胖或处于减肥期间的人群减少其他食物的摄入，有利于体重的控制。而且佛手瓜的食用方法也多种多样，可以结合个人的口味喜好，选择不同的烹饪方法，如佛手瓜炒鸡蛋、凉拌佛手瓜等。
孕妇可以吃佛手吗
不建议孕妇吃佛手，建议先询问医生是否允许。佛手是理气类药物中的常用草药，具有辛香苦的特性。进入肝、胃、脾经。具有疏肝理气、化痰等功效。常用于治疗肝郁气滞、肝胃不和等引起的胸胁胀满、腹胀腹痛。佛手具有理气不损右的特点，特别适合老年人肝郁气滞虚弱的情况。
佛手生吃吗
佛手不能生吃。作为监官，佛手生吃对人体有害，通过加工可以发挥最大的使用价值佛手的观赏价值和食用价值都很高，可以去除室内的异味，抑制细菌长期服用佛手有保健寿命的作用我手可以熬汤炒菜，味道更好，可以去除里面的青涩味，是一道很好的美食。
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