大家好，今天小编来为大家解答什么豆不可以生吃这个问题，哪些食品不建议生吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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什么豆不可以生吃
四季豆和扁豆是不能生吃，会引发食物中毒。四季豆和扁豆中毒在全国各地经常发生，因为四季豆和扁豆含有两种毒素，分别为红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺激性，可以使人体红细胞发生凝集和溶血。
这两种毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。但未烧熟就不能破坏它们，食用会引起中毒。
食用未烧熟的豆浆也会引起食物中毒，同样是因为生大豆或生豆浆中含皂甙和胰蛋白酶抑制素等毒素，如加热不彻底，毒素未被完全破坏引起。
羊肉生吃会怎么样
容易消化不良，建议尽量少生吃。
羊肉是生活中常见的一种食物。由于其味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱，羊肉通常要经过烹饪熟透后食用。
大米可以生吃吗
大米可以生吃，但不建议吃。
但生米的口感比熟米饭差许多，坚硬，很难咀嚼，也较难消化吸收，且生米中有许多细菌，不煮熟可能对身体有害，但生米中的各种维生素不会因烧煮过程被破坏，所以生米中的维生素比熟米饭多。
鱼可以生吃吗
可以。
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，全球已命名的鱼种约在32100种。
关于什么豆不可以生吃，哪些食品不建议生吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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