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猪头肉哪里不能吃
猪头肉对于我这个70后来说,可是小时候的最爱。小时候买肉是需要凭票供应的,也就只有到过年的时候,猪下货这些不需要凭票供应,才能敞开肚皮来上一顿。
猪头肉是我小时候家里过年必备的食物,一般都是腊月过小年的时候就买回家。用烧化的松香浇上,待凉后把猪头上的毛拔出干净,再用烧红的烙铁或炉钩子伸进耳朵眼里给它烫个遍,入清水中浸泡刮洗干净后就可以下锅烀猪头了!
刚出锅的猪头肉一定要趁热拆骨,猪头中间那块核桃大小的瘦肉枣,这个必须由家中最小的我来享受,那个滋味现在想一想都不仅垂涎三尺。
我家里现在早就不买生猪头自己烀了,因为处理起来太麻烦,不过我老爸可是猪头肉忠实的拥趸,基本每周都要买上一块熟的猪头肉回家来吃。
猪头肉哪里不能吃?猪头肉这么多年,自然对于猪头肉的各部位了然于胸。我觉得猪头肉这几个部位肯定不能吃,而且现在卖熟食那也都会割除不卖:
1.猪牙床子上的肉:猪头肉牙床子上的都是白色的筋膜,这个是猪天天咀嚼食物的活肉,不过这些肉想一想就够恶心的,自然处在不能食用之列。
2.猪头和脖子连接部的那块肥肉:现在卖猪头肉都会把脖子那块肥肉割下来另卖,而且售价也特别便宜。这个主要是太过油腻,而且也是猪身上淋巴最多的部位之一。
3.猪眼皮的肉:这块肉带着眼睫毛,而且只有一层皮,看上去就让人不舒服,自然是不能食用的。
4.猪口腔里那块白色的连贴肉:猪的口腔里有片连贴的白色肉,这个薄薄的一层,感觉都是肥肉但又不是,它属于保护猪口腔的肉,现在卖猪头肉的都会单独剃出来,这块肉红不红白不白的几乎无人购买,都是被家里有宠物的买去喂宠物了。
猪头肉直到现在我都喜欢吃,虽然很多人说它肥腻有这样那样的不好,不过我始终最爱这一口猪头肉的香。动物的内脏到底应不应该吃
动物的内脏中国人是非常喜欢吃的,在全国各地来说喜欢吃的人都是非常多的。小编也是一样,对于动物的内脏也是觉得好吃得不得了。
对于大部分的动物内脏其实都是可以吃的,比如说猪肝,猪大肠,猪肚等等,当然牛,鸡,鱼,鸭等等这些动物的肝脏,肚子,肥肠都是可以吃的。
各地对于动物内脏的美食开发也是非常多的,比如说在广东香港一带很多人喜欢吃猪肺汤。在川菜里面对于动物内脏的开发应该是最多的,当然四川人也很喜欢吃动物内脏。小编除了喜欢吃,也很喜欢旅游,当时去重庆瓷器街玩的时候,就专门去吃了当地很有名的鸡杂,在瓷器街上那一段路有很多的专门吃鸡杂的店,当然味道有一些还可以。
现在的很多人都觉得动物内脏太脏了不能吃,就说猪肝吧,都知道肝脏是身体的解毒工厂,所以很多人觉得肝脏里面含有很多的有毒物质,还有肥肠,装便便的,所以很多人觉得太脏了。难以下口,肚子等都是一样的。
动物内脏吃肯定是可以吃的,而且不光是中国人吃,其实很多外国人对于动物内脏的喜爱热度都是一样的。最出名的一到菜可能就是鹅肝了。所以说动物内脏肯定是可以吃的。
当然吃是能吃的,但是有一些确实不能多吃,而且也有很多禁忌的,比如说猪肝对于一些高血压,高血脂的人就不能多吃。在动物内脏里面,其实肺确实应该少吃。比如说猪粪,羊肺,牛肺等等。在这些动物的肺里面吃的最多的应该就是猪肺,和羊肺了。肺确实很脏,在很多的专家或者报道里面相信大家都看见过,最脏的动物内脏就是肺。很多人喜欢吃肺的所以就要节制一下了。
不说了先喝一碗羊杂汤再写,喜欢吃的都来一碗。
吃动物内脏有什么坏处会容易得病吗
吃内脏有好处,也有不好之处,在于怎么吃?吃多少?
先说好处:
最传统的中医观念就是以形补形,吃肾补肾、吃宝补宝、吃肺补肺、吃肝补血、吃脑补脑、吃胎盘养产后病。先不论吃脑是否补脑(智商在于勤动脑,不在于吃脑子),但是脑组织富含蛋白质氨基酸、脂肪、微量元素,也是人脑需要的重要元素;肝组织中含有大量的铁元素,铁是合成血液的必不可少的物质;动物的宝贝富含大量锌、硒,摄入这些物质对男性的生殖系统、前列腺都是有一定好处的。
扬州大学一项研究枸杞子炖猪脑可以改善AD(阿尔兹海默病、“老年痴呆”)小鼠的学习记忆功能,对AD小鼠的海马组织病理改变具有改善作用。在非洲原始氏族中,脑、卵、宝贝也是作为款待贵客的重要食物(在贝尔的荒野求生中就有一集被北非柏柏尔人邀请吃羊宝贝;比如鹅肝、鱼子酱都是非常名贵的食材),而且据动物世界之类的科普来看,人类智慧的起源也与吃脑密切相关。
再说坏处:
动物内脏坏也坏在营养丰富。
高脂。心、脑、大肠等组织都是富含脂肪、胆固醇的组织,长期吃容易导致高脂血脂,高脂血症是心血管疾病(冠状动脉粥样硬化、心肌梗死、心肌缺血)、脑血管疾病(脑梗)、后循环缺血(颈动脉斑块形成)的重要因素。
高嘌呤。大部分内脏器官都具有一定分泌功能,在这些器官中细胞分裂复制分泌功能都很强大,也就是大量嘌呤聚集(构成染色体的原材料)。嘌呤代谢紊乱是导致高尿酸血症、痛风发展的重要原因。
这些动物内脏为了好吃,在烹调过程中,也一定是多盐、多油的,这些是高血压的危险因素。
有美食没美酒,这也是很多吃重口味食物的遗憾。内脏+啤酒=痛风套餐;大量饮酒加重心脑血管意外的发生几率。
吃内脏,既要营养丰富,又要避免危害,那么关键在于吃好后多运动、不要多吃长期吃。
赵医生在成都上学时,就很喜欢吃这些:肥肠呀、鸡杂呀、兔头呀,重口味还吃过脑花,这些东西要么有嚼劲、要么糯软、而且香辣,现在想想还是不自觉要留出口水呀。
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人体最没用的器官是什么器官
作为一个男生,觉得最没用的器官是乳房,男生的乳房真没什么用。
那是在上高中的时候,当时我小侄子5岁,周末我牵着他去赶集玩,路上碰到一头奶牛,侄子好奇的问我:叔,奶牛有公的吗?当时我不假思索的回答说有,侄子又问那公奶牛会产奶吗?我顿时语塞,一时回答不上来,好在小孩好糊弄,我就打岔岔开了话题。
男生的乳房既不能哺乳后代,也不具有美观的效果,想想男生的乳房真没用,你说呢?
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