各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鲜虹鳟可以生吃吗，以及虹鳟为什么不建议生吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
国产虹鳟为什么不宜生吃它与深海三文鱼有什么区别
1：国产虹鳟大部分产自青藏高原，且终身生活在低温淡水中，属淡水鱼，而我们所说的三文鱼都是深海鱼！淡水鱼，虾身上寄生着多种寄生虫：肺吸虫，肝吸虫，颚口线虫，阔节裂头绦虫，生吃能感染体内，能在体内完成寄生，因此不宜生吃！
2：而海水鱼虽然也有大量寄生虫，倒淡水生物和海水生物适应的渗透压是完全不同的，而人体的渗透压类似于淡水环境，也就是说，大多数海水鱼身上的寄生虫到了人体类内根本无法存活，因此可以生食，而且我们所说的三文鱼都是从国外进口过来的，因为合法进口的海鱼都是符合要求急冻后保鲜运输，并且有检验检疫部门把关，自然更安全！另外虹鳟属麻哈鱼层，而不是鮭属，虹鳟在被喂养大量虾青素之后，鱼肉呈红色，于是常被当着三文鱼出售，而进口三文鱼基本上都是大西洋鮭，学名鮭鳟鱼！
青海虹鳟鱼能生吃吗
青海省黄河上游的龙羊峡库区是青海省最早采用网箱人工养殖虹鳟鱼的区域。至今已近三十年历史。受其影响，李家峡，公伯峡库区也有一些养殖企业和养殖户。
虽然青海省的河流属于冷凉水域，但是，淡水中仍然可能存在一些至今未发现的病毒或病菌。所以不建议生吃。还是加热成熟后食用比较稳妥。
「国内三分之一的三文鱼市场被虹鳟鱼假冒」是真的吗虹鳟鱼能生吃吗
首先，作为一名超级吃货，各个产地的三文鱼我都吃过，也包括大家说的淡水养殖虹鳟鱼。主流媒体都是不推荐生吃淡水鱼的，有风险。但是我们国家其实是有比较悠久的淡水鱼生食用历史的。
淡水鱼生到底能不能吃，我们暂且不讨论。但是，用淡水虹鳟鱼假冒海水养殖三文鱼，这种行为必须抵制！就好比转基因食物，你可以标明，吃不吃在消费者自己选择，但是你不标明，这就让人无法容忍了！
首先，希望大家明确的一点，哪怕是野生的海水三文鱼，也是不适合生食的。因为野生的三文鱼在产卵时是需要洄游进淡水水域的。这个就导致了寄生虫感染风险！
然后，我们来讨论，如何区分虹鳟和普通商业用养殖三文鱼。我知道网上都是贴了一大堆两种鱼的区别，可作为消费者，吃到的都是片好的肉，如何区分？
这张图是养殖三文鱼和野生三文鱼肉质的区别。我借用一下，因为我手头没有当时吃虹鳟的照片素材了。
其实，虹鳟的肉有些类似图中这个野生三文鱼的感觉：
一是鱼肉偏红；
二是脂肪很少，脂肪纹路不如海水养殖三文鱼的明显；
第三，虹鳟口感比较韧比较硬，所以作为一名有经验的食客，店家用虹鳟鱼来冒充冷链进口的刺身用三文鱼是不大现实的，一吃便知。
就我自己目前的感受，本人在长沙，即便长沙本地日料整体水平比较低，我也没有在长沙市场吃到过用虹鳟来冒充的三文鱼，哪怕是在一些非常廉价的回转寿司店！而我吃过的虹鳟，主要在两个地方，一个是云南，一个就是我们湖南的郴州。这两个地方都是非常重要的虹鳟养殖基地，一般都以淡水水质好著称，且不按日式做法，而都采用中式鱼生的传统做法，即一鱼三吃、一鱼四吃等做法。
很多事情，都有利益相关者在背后推波助澜，而我们不要人云亦云，要学会独立思考自行判断。我个人认为，虹鳟也好，淡水鱼生也好，并不是洪水猛兽。只要在一定卫生标准和扎实提高养殖水平下，也不是不能吃！前提是，需要建立好产地保护法规，让真正优质的产品做出响当当的品牌。产品必须标注清楚产地和养殖方法，至于怎么吃，由消费者自行选择！至少我接触过的吃虹鳟的地方，人家并没有用来假冒进口海水养殖三文鱼。
鲜虹鳟可以生吃吗
鲜虹鳟鱼是不可以生吃的。因为在河水中生活的鱼类，其体内会有寄生虫，所以不建议进行生吃，最好的吃虹鳟鱼的方式是进行烤制后食用。
关于鲜虹鳟可以生吃吗到此分享完毕，希望能帮助到您。