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速成鸡有什么危害
速成鸡是吃生长激素长大的。一般的鸡至少要喂养半年才能食用,而且属于极嫩的鸡,而速成鸡三个月已经长得肥肥硕硕了,那种鸡吃了会引起儿童提前发育和过快发育。
甚至性征出现异常,比如男童有发育了的女性胸肌,女婴唇部有似胡须的绒毛。违背自然规律的东东总是不好的,还是不要吃为好。
速成食品应该多吃吗
我个人一般是不吃,主要是觉得不健康。像炸鸡、鸡排用的鸡基本都是速成鸡,45天就可以出栏,全都是喂的激素,不仅毫无营养而言,更会对人的健康造成伤害。
相信大家最熟悉的速成食品当属方便面了,工作累了,不想做饭就会泡几包。其实方便面一点营养也没有,而且热量偏高,吃了易使人发胖。方便面里都会含有添加剂,长期食用会在人体积聚造成严重后果。
还有像速冻水饺,火锅丸子,都含有一定的添加剂,不宜经常食用。
吃饭不仅是为了解决温饱,更是为了享受美食。中华文明源远流长,传承下来无数经典美食,这全是祖先智慧的结晶,我们要喜爱它,享受它。
市场上卖的鸡能吃吗会不会有激素
关于鸡肉是否健康,我们首先要学会如何买到安全放心的健康鸡肉?鸡肉,是富含优质动物蛋白的一种食物,经常食用可以给身体很好的补充蛋白,增添能量。
判断鸡肉是否新鲜:我们先可以从外观判断:新鲜的鸡肉外表光滑,不会有黏液,表皮颜色为黄白色,带有新鲜的肉味;而不新鲜的肉鸡,表皮没有光泽,肉的颜色会变暗,闻起来会有腥臭味。挑选鸡翅时要看毛细孔,毛细孔愈大,表示饲养的时间愈长,肉质较粗;鸡胸肉则要挑选表皮完整、没有受伤的为佳。
如何识别注水的鸡肉:
拿纸试。拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上,稍加压力片刻,然后取下来燃烧,如果燃烧,说明没有注过水。如果没有燃烧,则说明是注水的鸡鸭。看切面,如果有灰白色半透明的冰和红色血水就是注水鸡肉。注水的鸡特别“肥”,用手指压肉不紧、弹性大、在腿至腹部间划开可见水。被浸泡的鸡爪子呈“肥大”状,色泽淡白。抠胸腔。有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内的膜和网状内膜内。只要用手指在上面轻轻地一抠,注过水的鸡鸭肉,网膜一破,水就会流淌出来。
用手摸。如果没有注过水的鸡鸭,摸起来比较平滑。如果皮下注过水的鸡鸭,高低不平,摸起来像长有肿块。拍鸡肉。注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话,就会有“卟卟”的声音.看翅膀。扳起鸡鸭的翅膀仔细查看,如果发现上边有红针点或乌黑色,那就证明已经注了水。捏皮层。在鸡鸭的皮层用手指一捏,明显地感到有打滑的现象,一定是注过水的鸡鸭。
注作者信息:内蒙古营养健康促进会副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员王思露
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乌鸡是速成鸡吗
不是
乌骨鸡不是「速成品种」,其生长期远远比速成品种(比如白羽鸡)要长。因为生长期长,肌肉中的胶原蛋白和弹性蛋白含量就会高一些。这二者会增加肉的韧性,就是人们通常说的「劲道」。因为许多人更喜欢劲道的口感,所以会……
现在所谓的生态农场很多,最好考察以后从生态农场买,有些做的大的直接供某些超市或者有自己的直营店的,眼见为实。
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