大家好，今天小编来为大家解答肉团汤做法这个问题，肉馅煮汤怎么弄好看又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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猪肉鲫鱼汤的做法
材料：
猪肉200克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
做法：
1、猪肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净。
2、起锅放水、猪肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。
3、另起锅煸鲫鱼片刻，放入猪肉汤内，再煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味，再放香菜即可。
肉丸子汤家常做法
制作方法：
1.取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。
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2.炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。
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3.将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克，料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水，用手抓匀，让肉馅吸收水分，这样肉吃起来更水嫩。
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4.然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲，让肉馅充分吸收调料，更入味，这个过程一般要持继2到3分钟。搅拌好以后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个方向快速搅动，摔打上劲以后，腌制20分钟入味。加入淀粉能更好地锁住水分，收紧肉馅，口感有嚼劲。
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5.番茄冬瓜洗净，切成薄片。
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6.排骨煮10分钟后，将番茄冬瓜放入锅里。煮两分钟。
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7.开始挤入丸子，手上沾水后，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；（此时，火不能太大，不然容易将圆子冲散）
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8.陆续将肉丸全部舀入汤里，中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面，再煮2分钟，再放入适量盐味精，翻匀起锅。
肉团汤做法
1.肉末里加盐，鸡精，胡椒粉，葱姜末，料酒，干淀粉，少许豆腐
2.用筷子使劲朝一个方向把肉末搅拌上劲
3.锅里烧开水，转小火。戴上一次性手套，把搅拌好的肉末放在掌心，然后握拳，把肉末从食指和大拇指中挤出来成肉圆状
4.把肉圆用勺子从手上刮起，轻轻放入小火煮的水中，直至全部肉圆做好放进锅中。等肉圆成型后，转中火煮至熟（时间视肉圆大小而定，我大概煮三五分钟左右），边煮边撇去浮末，加盐，鸡精调好味道
5.小青菜心子洗净
6.把小青菜放入煮好的肉圆汤，即可起锅，撒胡椒粉滴入麻油上桌
怀生肉饼汤怎么做
肉饼切薄片、过下冷水冲掉多余的油脂和泡沫、晾干备用
娃娃菜切两厘米宽的块状、把杆和叶分开洗并分开盛；番茄切薄片
烧热锅倒少许油，先下娃娃菜杆炒至断生…
倒适量清水大火煮开后下肉饼继续煮开
下娃娃菜叶；并加盐，白胡椒粉调味
等娃娃菜叶煮软后下番茄片；用锅铲搅均再焖30秒即可
文章分享结束，肉团汤做法和肉馅煮汤怎么弄好看又好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！