大家好，关于豆皮和豆腐哪个营养价值比较好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于专家不建议豆腐豆皮的知识，希望对各位有所帮助！
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吃豆腐皮有什么好处和坏处
豆皮的好处：豆皮含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种营养元素，浓缩了黄豆中的精华，可增进骨骼发育，是豆制品中的营养冠军。本品具有降胆固醇、强健骨骼等功效。坏处是吃多了肠胃不适
劣质豆腐皮的危害有哪些
劣质豆腐皮的危害有哪些呢，现在人们的生活水平高了，假货和劣质品也越来越多了，不法商贩为了自己的利益铤而走险。劣质豆腐皮如果被食用了，轻则拉肚子，重则进医院。豆腐皮的原料是大豆，制作过程中打成豆浆，然后经过一道道工序制成豆腐皮，这其中还可以生产出豆腐，豆腐脑等。如果原料大豆是劣质品那么无疑生产出来的产品都是劣质的，如果大豆发霉，变质，豆腐皮肯定不宜食用了，吃了可能会拉肚子，产生食物中毒，严重了有可能会危及生命。
还有一种情况就是在生产豆腐皮过程中，不法商家为了提色，可能加入色素，为了增加保质期，加入防腐剂，这样的东西人吃后可能当时没什么感觉，但如果长时间食用，肯定会对健康有影响，有降低免疫力和致癌的风险。所以我们选购时要擦亮眼睛，不食用劣质食品和三无产品。
豆皮和豆腐哪个营养价值比较好
豆腐的营养价值相对比豆皮高一些，最大的差别在于豆腐的蛋白质含量比豆皮高出一倍多，且豆腐的蛋白质更有助于人体吸收；这两种食物都属于豆制品，主要营养成分是差不多的，具体内容如下：
1、豆腐的营养价值：100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，含有8种人体必需的氨基酸以及动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等；还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素；大豆蛋白属于完全蛋白质，氨基酸组成也比较好，人体对其蛋白质的消化吸收率达到92％~95％。
豆腐和豆腐皮哪个营养更高
豆豆腐的营养价值相对比豆皮高一些，最大的差别在于豆腐的蛋白质含量比豆皮高出一倍多，且豆腐的蛋白质更有助于人体吸收；这两种食物都属于豆制品，主要营养成分是差不多的，具体内容如下：
1、豆腐的营养价值：100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，含有8种人体必需的氨基酸以及动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等；还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素；大豆蛋白属于完全蛋白质，氨基酸组成也比较好，人体对其蛋白质的消化吸收率达到92％~95％。
2、豆皮的营养价值：每100克豆皮中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白质，以及丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素；豆皮含有的丰富卵磷脂，可以降低人体血液中胆固醇含量，起到防治高脂血症、动脉硬化的作用；豆皮中含有的多种矿物质，可以补充钙质，防止缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长有很大帮助。
好了，关于豆皮和豆腐哪个营养价值比较好和专家不建议豆腐豆皮的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！