今天给各位分享浓香型白酒适合囤吗。会不会引起酒质下滑呢的知识，其中也会对为啥新酒不建议喝呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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现在的瓶装白酒温一下后还好喝吗
温酒，即用火或热水将酒温热后饮用，此法古已有之。关羽温酒斩华雄，威名震四方；曹操青梅煮酒论英雄，成就一代枭雄。中国历史上，跟温酒有关的桥段很多，都极具传奇色彩。经典文学作品《红楼梦》中也有温酒的片段，宝玉在薛姨妈处喝酒，对薛姨妈说道：“不必烫暖了，我只爱喝冷的。”薛姨妈说：“吃了冷酒，写字打颤儿。”可见，温酒在古代是较为普遍的行为。
传统温酒方式有三种。一种是把酒倒入放置在热水中的温酒壶里，用传热的原理升温；二是把酒装入耐热器皿，用火炙烤引起升温；三是把酒液注入热饮料中升温。但值得注意的是，历史上的的酒大多是黄酒，如今的白酒则指的是经过蒸馏的白酒。
对于黄酒的饮用，提倡在气温10℃以下的季节，用水浴加温至40～45℃。这种方法一方面使得酒香更易散发。另一方面有暖胃活血的功效。跟黄酒相比，烈性白酒是否能加热饮用的问题其实颇有争议。有人认为，古代人们温酒烫酒大都是在冬天进行，春夏秋也几乎都是饮凉酒，温酒的目的是御寒，而现在人们在冬天通过地暖、空调、电暖扇进行取暖，温酒烫酒已没有必要。
有人认为温酒具有一定的科学道理。白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油等物质，它们对人体健康有害。如甲醇对视神经有害。醛的摄入量过多，会引起头晕、头痛。科学研究显示，酒中的甲醇沸点是64℃，乙醛的沸点是21℃，加热时，它们会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的伤害。古时候的酒杂质多、有害物质也多，通过温酒的方式可以减少有害物质，正因如此，在现代社会，温酒对一些劣质酒也有一定品质改良作用。
但值得注意的是，酒在加热过程中，乙醇会挥发，致使酒的浓度降低，白酒里乙醇含量高沸点低，因此将白酒加热很容易破坏白酒的口感。所以，即使要对酒加温也要有一定限度，不然会得不偿失。再者，如今的白酒不乏优质产品，酿造工艺先进，基本没有有害物质，而且调味风格是基于直接饮用而调配的，加热后，可能会丧失原有风味。但是对于体弱人群、老年人和患有胃肠道疾病的人群，冬天喝凉酒容易损伤肠胃，还是建议稍微温一下再饮用。
遍观全球，温酒不是中国独有的，黄酒，白酒、葡萄酒、清酒等都可以加热饮用，并且加热的温度、加热的配料、加热的方式等都有不一样的配方。但我们可以看到，如今的温酒已经不是出于降低酒中有害物质、驱寒保暖的目的，而是追求一种另类的饮酒方式，与独特的口感。
（作者周锦程，系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理）
浓香型白酒适合囤吗。会不会引起酒质下滑呢
我虽不是一个资深酒友，但是最近对酒比较有兴趣，对于酒的知识也查了不少。目前在我国白酒分很多香型，每一种都有其各自的特点，当然每个人对其喜好也不同。对于喜欢浓香型的朋友就会屯一些浓香酒，希望以后有一个好的表现，那么长时间的存储会不会引起酒质下滑呢？
白酒的成分很多人爱喝酒，但是多数人却不知道白酒有哪些成分。很多人会将，白酒不就是酒精和水嘛？其实这只对了一半，白酒除了含有酒精和水以后，含有丰富的醛类、醇类、酯类和酸类等风味物质，由于各个地区在酿酒过程中所用的原材料、微生物群落以及工艺的不同，进而产生了不同的香型，不同口感的白酒。
在这里我要特意提一下酒精酒，很多人一直在说酒精酒怎么不好，其实酒精酒也是先酿造酒，然后蒸馏得到酒精，再进行勾兑。在这过程中，酒精酒的生产效率会更高，出酒率等也会高，成本较低，当然这里面也会含有少量的芳香物质，但是量是极少的。
白酒储藏的变化近几年，随着酱香酒市场的不断开拓，老酒的观念也在深入人心，很多人都喜欢喝老酒，那么老酒到底为什么好喝呢？在储藏的过程中白酒到底发生了什么变化呢？
白酒终归还是一些有机质，那么有机质本身性质是不太稳定的，随着时间的延长，会发生各种物理化学的反应，这最终改变了白酒的口感，也就是很多人讲的醇厚，那么到底是哪些原因呢？
酒精度变低，无论储存多么密封，酒总会伴随着蒸发，所以时间久了酒精度就会变低了。
芳香物质会发生各种氧化反应，在储存过程中，酒中的一些醛类会变成酸，进而吸附一些杂味物质，因此我们会觉得老酒偏酸且味道更纯正。
酒精与水以及芳香物质结合更紧密，这会导致密度增加，黏度变高，酒线可以拉的更长，当我们引用的时候会发觉酒感觉很绵柔，很醇厚，有一种油油的感觉。
浓香型白酒储藏会不会酒质下降引起酒质下降的因素很多，但和储藏并没有直接的关系，而是和储藏条件。储藏酒一定要密封好，当然还要有一个相对干燥通风的环境。同时在酒的选择上尽可能选择高度的纯粮酒，这样才能有更好的一个变化。
当然了，酒并不是存储时间越长越好，不同的酒会存在一定的最适饮用期，在白酒上很少会用最适饮用期这个概念，当然这可能与酒厂的营销有关，很多人一直鼓吹酒越陈越香，导致很多酒一直处于收藏状态而不能饮用，这是一种误导。酒如果储藏时间太长，反而失去了饮用价值，只能用来调酒了。
我是珠海禾虫哥，以上就是我的一些观点，希望对您有所帮助。欢迎点赞、转发，交流讨论。感谢有你！“图片来源网络，侵权必删”买的白酒喝到口里后味道有点儿苦头，啥原因呢是假酒吗
在白酒中，苦是正常的味道，白酒是由粮食发酵后经过蒸馏产生的，不同的酒在工艺和存储上还有各种各样方式的差异。总体来讲酒的风味物质非常的多，酸、甜、苦、辣、咸涩都会有所呈现，优质的酒是把各种风味处理的协调、不同味道呈现上具备层次感，差的酒是缺乏协调和层次感或某种味道过重。
一般纯粮酿造的酒，尤其是新酒开始都会带点苦，随着时间推移它的苦味会变淡直至消失。白酒中的苦味，常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁，较多的糠醛和酚类化合物而引起的。
如果白酒到口中微苦，但是没有涩味，并且除了苦之外还有甜、酸等其他丰富的口感，这酒未必是假酒，可能是新酒陈化时间太短了。如果苦味非常重，同样不能判断是不是假酒，可能是生产的工艺有问题导致的。
要判断是不是假酒，可以需要您展示一下所喝的酒，并说明酒的购买渠道，才能辨别。
希望对您有帮助。
同一种酒喝两次口感会有差别是什么原因
个人感觉，饮酒与品茶一样，重在回味。当然，饮第一口酒与喝两口酒或醉饮，是有区别的。
饮酱香型白酒又与饮清香、浓香甚至“色”酒和果酒不同。对酱香型和浓香型白酒来说（我暂切不提酒的药用功能），仅从对味觉和胃觉来讲，当第一口酒从口腔而入，经舌感触，再入口肠胃，触及的是味觉的感受，这是初感，而初感近似初恋，它是全心的、全身的，对神经产生初记忆。如酱香型，入口绵，余香重，味感美好，有一种荡气回肠的舒适。
再好的酒不可多饮，多饮伤身，这符合物极必反的道理。第一口饮得是美好，第二口饮的是顺从，再多甚至酗酒，就是无耐无聊无度。由于酒精的作用，导到味觉器官麻木，也便只有一个“辣"味罢了。
OK，关于浓香型白酒适合囤吗。会不会引起酒质下滑呢和为啥新酒不建议喝呢的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。