大家好，关于法罗群岛出产的是可以生食的真三文鱼吗盒马鲜生销售的新西兰帝王鲑是否适合生食很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于新西兰三文鱼不建议生吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
三文鱼吃出土腥味
大西洋鲑作为一种海水鱼，由于海水环境的特殊性，呈鲜层次更好，吃起来鲜味更明显。虹鳟鱼在淡水中养殖，土腥味相对更重，鲜味较差。
三文鱼是一种常食用的海洋鱼类，其中含有丰富的蛋白质成分，而蛋白质代谢、腐败后就会产生三甲胺和哌啶的物质，哌啶具有一定的氨臭味，从而导致三文鱼出现腥味；另外，三文鱼中的脂肪含有一定的整酸，有一股特殊的鱼油味，从而导致三文鱼有腥味，不过通常情况下，深海鱼的腥味较淡水鱼要轻很多。
法罗群岛出产的是可以生食的真三文鱼吗盒马鲜生销售的新西兰帝王鲑是否适合生食
太长不看版：目前为止，法罗群岛仍任是中国最大的三文鱼进口国，新西兰海产帝王鲑放心食用，淡水帝王鲑仍然有风险。
北大西洋和挪威海之间，飘散着一片遗世独立的梦幻群岛，它由十八座有人岛屿和若干无人小岛组成。亿万年前主神奥丁用永恒之枪劈开了壮阔的欧洲大陆，飞溅而起的大小碎石落入一汪蔚蓝，造就了这片孤悬海外的法罗群岛(F?r?erne)。
“法罗群岛”在丹麦语中的本意是“羊岛”。公元600年前后，一群爱尔兰僧侣最先踏上这片土地；300年后，勇于闯荡的维京人征服了整片岛屿；如今，法罗群岛上共生活着大约五万居民，然而，这里放养的绵羊数量却多达八万头。每年的春夏之交，法罗群岛都会迎来数百万只北极海鹦F.arctica，这种海雀科的海鸟有着憨憨的身形、乌黑的脊背和雪白的肚皮，它们看起来就像是一袭长袍的修士，这也是它们拉丁属名的由来。北极海鹦的数量巨大，它们用跳动的色彩装点着法罗群岛黝黑的石崖。
法罗群岛的土地十分贫瘠，只适合种植马铃薯和甘薯等少数农作物，因此岛上的居民自古就靠海为生。渔业在经济中占有非常重要的地位，法罗群岛95％以上的出口来自于各类海产。鳕鱼、军曹鱼、鲱鱼、鲭鱼、海虾，每年数十万吨的渔获由各个港运往全世界。虽然法罗群岛偏处北国一隅，但墨西哥湾洋流加上温和的海洋性气候，让法罗群岛周边海水温度常年稳定在九摄氏度左右，北大西洋清澈纯净的海水、裹挟充沛养料的强大洋流以及延伸至岛屿深处的众多峡湾，都让法罗群岛成为了三文鱼最理想的养殖场所。
峭壁之下，峡湾腹地，巨大的圆形网箱，每年都向全世界输出几十万吨的优质三文鱼。网箱上架设的隔鸟设施和高温处理后的饵料，阻断了寄生虫通过鸟粪及食物链传播的途径，相对于野捕三文鱼安全系数更高。从2012年起，法罗群岛替代挪威，成为了中国冰鲜三文鱼最大的出口国，如今你吃到的三文鱼多数来自于这里......
冷冻三文鱼会影响口感吗
会的，三文鱼最好吃鲜的，如果冷冻之后再解冻之后吃的会影响口感的，三文鱼含有高蛋白营养成分，吃鲜的口感有弹性，而且能吃出三文鱼的鲜味，如果经过冷冻之后会把它本来有的水分给冻干了，这样再次解冻之后口感就绵绵的，也没有鲜味了.
淡水三文鱼和海水三文鱼怎么辨别
首先，说一下标题中所谓的“淡水三文鱼”，顾名思义，淡水中的三文鱼！但是这里三文鱼到底是什么鱼！
先说我们熟知的三文鱼，目前大西洋鲑鱼（Salmosalar），是全世界养殖最早、产量最大、市场知名度最高的鲑鱼。挪威是大西洋鲑鱼养殖的创始国，也是目前全球养殖产品最大的国家，挪威三文鱼其实就养殖的大西洋鲑鱼。目前市场上的三文鱼主要是大西洋鲑鱼。由于近年来进口的养殖大西洋鲑鱼在中国市场越来越好，国内的也开始引进大西洋鲑鱼和虹鳟鱼，养殖大规格鲑鳟鱼（成鱼4公斤左右，肉质粉红），用来替代进口的养殖大西洋鲑鱼。
虹鳟鱼
虹鳟鱼属麻哈鱼属，真正的三文鱼则属于鲑属。虹鳟鱼的口感、营养及价格与大西洋鲑鱼区别是很大的。由于鱼肉相似，虹鳟鱼常常被当做“三文鱼”在市场上出售。因为是淡水养殖的，常常某些商家称作“淡水三文鱼”，似乎有些滑稽！消费者若不细心区分，面对不同“三文鱼”，很可能违背了你最初的购买意愿！尤其，爱吃三文鱼刺身的伙伴们需要多多留心，虹鳟鱼不适合生食，淡水生鱼片最好不要吃！不要生吃！不要生吃！重要的事情说三遍！
下面，我们教大家如何区分真正的三文鱼和虹鳟鱼。
问题：以下两块鱼肉中，哪块为三文鱼，哪块为虹鳟鱼？?
（哎咦......傻傻分不清楚！）
答案：左←三文鱼；右→虹鳟鱼。（具体解析如下?）
区分三文鱼和虹鳟鱼小窍门
完整鱼身看特点
大小：
大西洋鲑鱼通常都在10斤以上，有1米长。
虹鳟鱼一般是3-4斤左右，最大8斤左右，一年只长一斤左右。
外观：
大西洋鲑鱼体表银灰色有一些黑色斑点。
虹鳟鱼体侧有一条桃红色的线，这个区别很明显。?
分割鱼块看细节：
鱼皮：
大西洋鲑鱼的鳞片以及去鳞之后，鱼皮呈菱形图案；虹鳟鱼鳞片细而密，呈圆形图案。?
颜色和纹理：
大西洋鲑鱼肉，色泽鲜明，肉呈橙红色，脂肪纹络清晰，肉质紧致，且坚挺，没有血迹或者瘀痕。
虹鳟鱼肉色偏红色，纹路较为散乱。因整鱼虹鳟鱼比三文鱼体格小，所以花纹相对更密集，纹路之间的间隔更窄一点，相比之下，淡水鱼肉比较松散。?（在文章开头右侧鱼肉明显满足这些特征呢！）
熟鱼看色尝味
熟制的三文鱼肉色呈淡粉色，鲜嫩可口，入口香甜，肉紧致，较完整。
熟制的虹鳟鱼相对颜色深一些，入口有些柴，肉松散，易散碎。?
看价格？还是不要了！
挪威三文鱼相对价格较贵。但是，靠价格的高低来判断似乎已经不靠谱了！毕竟，鱼不可变，价格可变，希望大家买三文鱼时能结合以上特点和细节区分，你所需要的“三文鱼”。
水产品名套路深，需要辨别功夫深
三文鱼作为商品名称，伴随着三文鱼消费市场扩大，对于“三文鱼”的定义，争议越来大。比如虹鳟鱼，有人称它为“淡水三文鱼”，暂且不说是否合理。生产商不注明水产本身学名，而统统用“三文鱼”这个名称，不同的水产饲养方式，营养价值及食用方式都不同。这对不熟悉水产特性的消费者是否有些不公平呢？
朋友们根据自己和家人的身体状况，决定是否购买三文鱼还是其他鱼，以及烹调方式，建议虹鳟鱼制熟食用。现在很多商家售卖的“三文鱼”，就是虹鳟鱼！?
此图为某电商平台的截图，图为虹鳟鱼，而商家写的是三文鱼。
水产市场商品名混乱，除了三文鱼，还有很多水产品面临这样的问题，比如我们八鲜过海之前为大家介绍的：冒充龙利鱼的巴沙鱼！现在没个辨别技能，都不敢出门买鱼了！别怕，有贴心八鲜过在，抱紧我......
关于法罗群岛出产的是可以生食的真三文鱼吗盒马鲜生销售的新西兰帝王鲑是否适合生食，新西兰三文鱼不建议生吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。