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不喜欢葱姜蒜如何在餐馆点餐
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2019年11月13日
关注很高兴为你解答,葱姜蒜是我们平时的饮食当中常见的,这种食材可以调节饮食的味道,也是菜品不可缺少的配料,有句话这么说的,菜香不香就看葱姜蒜,冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方。姜是生草本植物味辣,亦可入药,生姜含有营养的丰富物质,入肺.脾,胃经有发汗温中止呕功效。吃姜还有提神的作用,并缓解疲劳。葱是百合科植物,味辛辣性温可除肝中邪气。蒜能抗病毒,防流感,降血压降血脂比较抗癌作用。炒菜中可以适当放些,吃的当中挑出来是最好的办法,菜既提味营养了,你也没吃到葱姜蒜。
某病最怕大蒜,是真的吗
某病最怕大蒜,是真的吗
某病最怕大蒜是不正确的。
大蒜有增加人体抵抗力、抗病毒、预防感染的功效。但是大蒜只能起到食疗的作用,并不能代替药物。出现了疾病需要到医院明确病因,针对疾病及时治疗。可以使用大蒜辅助治疗,加快疾病的恢复。
大蒜属于辛辣刺激的食物,如胃肠功能不好的人群,食用后可能会出现胃痛、反酸等症状。所以也需要适当的食用。
大蒜中含有丰富的营养物质,如核黄素、蛋白质、脂肪、尼克酸等,大蒜中释放出特殊气味的硫化合物有很好的抗菌消炎活性,对于病毒、细菌,还有部分真菌有抑制作用。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科副主任医师董凤丽审核
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为什么医生总是建议你可以吃点大蒜, 大蒜除了杀菌防感冒,还有什么作用
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大蒜可以说是十分实惠而有对日常一些小症状很有效的食物,因此,如果有风寒、病毒性感冒,肠胃小疾,发炎等小疾,医生都爱推荐日常吃点大蒜,吃点大葱大姜,因为这些日常调味料虽然起到去腥调味一用,其中也有多种有益成分,对人体是有保健效果的。就拿大蒜来说,我们都知道吃多了大蒜会一股口臭味,而且大蒜切捣碎之后会散发出刺鼻的蒜味,这是由于大蒜内大蒜素的缘故,它是一种硫化合物,能发出刺鼻的味道,但同时有很强的消毒杀菌功能,另外,研究还发现大蒜素有抗氧化效果,抑制肿瘤细胞生长的效果,因此日常吃一些大蒜能够清楚自由基,保持细胞健康,还有潜在的抗癌功效,能够保健。
据流行病学调查研究发现,平均每日每人吃蒜20克的地区,其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试,让他们每日食生蒜50克,6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。大蒜做成的精油具有抑制血小板凝聚的作用,其机理为改变血小板膜的理化性质,从而影响血小板的撮取和释放功能,抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体,抑制血小板与纤维蛋白原结合,影响血小板膜上的硫基,改变血小板功能。因此,不要小看大蒜,它不仅仅是一种调味品,也同样可以成为保健品,日常料理放一点蒜是不错的选择。
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