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小孩子能吃毛蛋吗
一提起毛蛋,相信有很多朋友都忍不住咽口水,在夜市的烧烤摊,烧烤店,都能见到他的身影,美美的来上几串就能吃个半饱,毛鸡蛋据老人们讲,具有壮力的作用,这个作用到底有没有,我们不得而知,但我们所知道的它是一道美味。
毛鸡蛋分为两种,一种是实蛋,一种是毛蛋,实蛋是指没有受精的鸡蛋,在孵化的过程中由于受到高温影响,蛋清和蛋黄混合在一起。毛蛋一般是指在小鸡,鸭,鹅等孵化出前几天或破壳时,由于各种原因导致死亡的小禽类,羽毛等已经长齐。
对于题主的这个问题,小孩儿能吃毛鸡蛋吗?我个人的意见是,最好不吃。现在的毛鸡蛋多是工厂化孵化,鸡的孵化一般是21天,工厂孵化多是运用孵化机,一次孵化数量大,由于设备温度调控适当,破壳日整齐。所以毛蛋的收取,一般在孵化日起到22日后,也就是说比正常孵化破壳日晚一到两天。工厂化孵化一般数量巨大,毛鸡蛋数量也很多,会有一些专门的商贩倒卖这些毛鸡蛋,再批发给一些零售商贩,烧烤店等,制作出成品供我们食用。在运输的过程中会有很多破损的毛蛋,夏季蝇虫较多,外加气温较高,毛鸡蛋很容易变质或被蝇虫侵蚀产卵,这不是危言耸听,而是本人亲眼所见,所以不应该给孩子吃,就连我们大人应该少吃。3
生活在农村的朋友,以前家里面一般都会养鸡鸭鹅等,也会每年用水袋孵化一些禽类,在孵化的过程中会进行多次检查。一般筛选实蛋时在孵化后七天,利用灯光和纸筒进行查看。毛蛋一般在破壳前一两日进行一次检查,筛选出一部分已经死亡的小禽类,随后在破壳后再把剩余的归到一起,送人或自己食用,由于这些毛蛋一般多是随发现随食用,蛋壳完整,很少能受到细菌的滋害,所以大人孩子食用都没有问题。但现在农村自家孵化的也非常少了,一般多是让一些小型孵化场代孵,或直接购买雏苗。
如果想食用新鲜一点儿的毛蛋,附近有小型的孵化厂,可以提前打探其出苗信息,提前预定一部分毛蛋,待到孵化后,立即取回食用,尽量保证其新鲜。
有的散养母鸡为什么喜欢把蛋下到隐蔽草丛里,而不在鸡窝
家鸡的祖先是山鸡驯化而来的!一旦散养让它回归大自然,它会因环境条件的反射,又回到了原有的本性!它把蛋下到隐蔽的草丛里是为了繁衍而准备……天地万物回归本性,那就得遵守大自然的规则……
沈阳的鸡架为什么难以火遍全国
我给你们讲讲鸡架为啥流行的原因,我最早吃鸡架,就是在抻面馆,鸡汤抻面,应该是89-90年左右。
为啥是在抻面馆,因为煮鸡架的老汤,是为了鸡汤面。然后煮完的鸡架手撕一下,客人就可以吃了,一举两得。
再有当年东北改制,下岗的人多,皇姑区和铁西区是重工业区,更有很多的工人下岗,收入低,所以抻面,鸡架,啤酒,我记得当时三样应该是3.5元一共。时间太久了,当时我9岁左右。
现在吃鸡架就是一种喜欢,一种回忆,算不上美食,端不上正经的宴席,哥几个街边撸串啤酒还可以,想传遍大中国,太难了。中国的美食,太多啦!
毛蛋和活珠的区别
一个是因为生蛋的那只鸡的失败而产生的,一个是因为养鸡人的谋算而产生。人为的就是活珠。
毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋,是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋,即在鸡孵化时有意中止孵化,形成活胎毛蛋,又称为活珠子。
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