大家好，关于如何辨别是散养的鸡很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于不建议吃速成鸡爪的知识，希望对各位有所帮助！
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如何辨别是散养的鸡
散养鸡的生活状态
散养鸡在农村又称溜达鸡，鸡天性胆小喜欢群居生活，没有特殊情况不会落单，除非生病或者惊吓跑散群。每天早上鸡群从窝里放出来，在大公鸡的带领下，上山或在院子里刨食物。散养鸡寻食能力強喜欢奔走，喜欢在山坡、河边、路边草丛寻找食物。如果群里公鸡多，鸡群会分成不同的小群，常常是一只公鸡带领几只母鸡，也有一只公鸡一只母鸡出外溜达觅食的。风和日丽吃饱了的土鸡会三五成群在柳树下，或者草丛中休息、或者松软的干爽的土壤刨个土窝洗泥土澡，整理羽毛。
散养鸡警惕性强农村散养鸡警惕性非常高反应敏捷，如果有生人靠近会警觉得走开，不在窝里很难捉到。如果有动物猫、狗、特别是山鹰来袭！大公鸡会发出那种与往常不样的尖锐犀利的报警声或者是向主人求救声！特别是在山坡上，老鹰在空中盘旋，山坡鸡多的情况下，山坡上所有的大公鸡都会发出特别的叫声！主人在山下会听的非常非常得清晰，我们会马上冲到山坡开始敲打盆或者挥舞某些颜色鲜艳的东西吓虎山鹰。农村多是围山而居，大家的鸡都在山坡上，可以说是人呼狗叫非常热闹，大家一齐赶走山鹰！不过也有时亲眼看着山鹰抱着小鸡飞向远方。小鸡则吓得爬在草丛中一动下动，事后大家各自清点自家的小鸡！
农村散养鸡的形态农村散养鸡由于特殊的生活方式溜达鸡，决定了农村散养鸡的体型特点，由于农村散养鸡活动量大，四肢发达在某些特别情急状态下，能短距离飞行，飞上高墙、就山坡飞过篱笆直接进院。农村在春季种菜时节防止鸡飞进小菜园，常常给鸡剪翅膀。农村散养鸡体型轻盈结构紧凑匀称，一般一只成年大公鸡也就四五斤重。腿长腿细赘肉少但结实健壮有力。农村散养鸡因为长期在外溜达大量运动，食物天然而且多元化，所以农村散养鸡不缺营养鸡冠鲜红，羽毛鲜艳夺目光、皮肤金黄，特别大公鸡威武雄壮非常漂亮。
农村散养鸡肉与笼养鸡肉区别农村散养鸡肉皮肤金黄，薄薄的浓黄脂肪层密度大紧紧包裹肌肉，鸡肉鲜红质地紧密，不象笼养鸡皮肤白松懈肉瘫软不硬实。农村鸡口感好有嚼劲而不柴。香而不腻。好食材不用太多调料小鸡炖蘑菇香气四溢！进大门就能闻到香气！
总之要区别农村散养鸡，要从外部形结构，颜色四肢特征，农村散养鸡长期在外奔走晒太阳具有笼养鸡不具备食物来源和生活环境条件，所以从外部形态到身体结构，肉质风格存在农村散养鸡特有的独特风味朴实醇香。是笼养鸡造假也弄不出来的。
为什么沈阳人那么爱吃鸡架
物资匮乏以前有个鸡架吃都不错了吃着吃着就习惯了其实每个地方都有几种当地人特别爱吃的东西外地人和年龄小的吃起来也没觉得多好吃但是三十朝上的都觉得这个够味也不是多好吃就是吃习惯了吃的是回忆吃的是时光鸡架我们这不怎么吃吃也是图个稀罕生的倒卖的不少我们这双汇肉食店有卖的我一般都买俩生的回家炖高汤做菜用一般俩才不到三块钱两块八九回到家直接用水焯一下扔大锅里放点姜和葱段炖俩小时然后一过滤汤留下熬出的油和其别的直接扔掉反正便宜的很汤可以放点盐当鸡汤喝也可以吃火锅当锅底用做菜的时候也可以当高汤用还有就是用这个汤熬小米粥略微放点盐稍放一点点点苦荞熬出来的小米粥特别好喝我儿子每次喝一大碗这是我有次吃小米炖辽参辽参没觉得怎么好吃就觉得这个小米粥特别好喝就问厨师小米粥怎么熬的放苦荞的目的是为了让小米粥熬出来黄灿灿的好看而且苦荞也有香味饭店熬的时候为了好看可能会加食用柠檬黄或者碱面我觉得不健康就放的苦荞没想到挺成功
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