海水能做盐吗

匿名 2023-08-21 16:04:53 -

大家好，今天来为大家分享海水能做盐吗的一些知识点，和不建议自制盐的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

海水能做盐吗
融雪盐为什么不能吃
用油炸盐会怎么样
用酱油代替盐行吗

海水能做盐吗

恩！矿物质含量比较高，不是营养高！但，杂质也比较高！最好别吃！长时间食用，说不定以后得什么病！看看海边把，有人吁吁，还有人便便，各种杂物退潮后，随处可见！虽说大海有自洁系统，可是……毕竟有人便便啊！！市面出售的海水盐，并不是海水直接晒干结晶出的盐，而是经过过滤和消毒等多重工序最终出产的结晶盐。此种盐成本并不比普通食盐高，但出售价格却比普通食盐高！只是商家谋取更高利润的一种手段！矿物质成分或许会比普通食盐高一些，但差别不会太大！虽然我不知道其中具体的化学成分，但个人觉得还是少吃为妙！还是那句话，毕竟有人便便啊！！！

融雪盐为什么不能吃

1月24日，在苏州常熟梅李大桥上，用于融雪的2包工业盐被市民拿走，相关部门当天紧急“全城找盐”。

常熟警方调查发现，是一名老人在傍晚拿走了盐，但其表示，盐是准备拿回家腌菜的，被家人骂了之后，当晚就把盐送了回去。不料第二天凌晨，这袋被还回去的盐又被一名老人给拿走了。警方及时找到老人，拿回了一袋工业盐，另外一袋，则是被一名老人放上电动车带走。最后，在常熟失踪20多小时的2袋工业盐全都找到，也没有发生误食的情况。

到底融雪盐为什么不能吃呢？和食用盐有什么区别？

超哥紧跟热点，为您展开权威剖析。

答案抢先看：

融雪盐不能吃，因为有可能重金属含量超标，过量食用会导致中毒或慢性危害。

融雪盐与食用盐在生产环境、适用标准、用途、管理制度等方面都有一定区别。

【融雪盐不能吃的原因】

目前，国内外使用的融雪剂一般有两大类：

一类是以醋酸钾为主要成分的融雪剂，该类融雪剂融雪效果好，没有什么腐蚀损害，但它的价格高，一般用于机场等重要场所融雪除冰；

另一类是以“氯盐”为主要成分的融雪剂，如氯化钠、氯化钙、氯化镁、氯化钾等，通常称作“化冰盐“。其优点是价格便宜，仅相当于醋酸钾类融雪剂的1/10，但对公共基础设施的腐蚀严重。

我们常见的融雪盐就属于后一类，使用最多的是工业盐氯化钠，下面我以氯化钠为主的融雪盐展开分析。

经常看我问答的朋友应该都知道，超哥一向喜欢用数据说话。

根据GB/T23851-2009《道路除冰融雪剂》[1]，以氯化钠为主的融雪盐部分理化指标如下表所示：

由上表可以知道：

融雪盐虽然没有急性毒性，但是含有重金属。

重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，达到一定程度会造成慢性中毒。所以在融雪盐的包装袋上也有明确提醒不能食用。

因此，融雪盐千万不可以偷吃啊，更别说拿去腌菜了！

【融雪盐和食用盐的区别】

食用盐和融雪盐的主要成分均为氯化钠，但在生产环境、适用标准、用途、管理制度等方面都有一定区别。

根据GB2762-2017《食品中污染物限量》[2]，食用盐中对重金属元素汞、镉、铬、铅、砷的含量要求都比融雪盐要求高。

一般情况下，过度摄入汞、镉、铬（主要指六价铬），可导致人发生汞、镉、铬中毒。

研究表明，氯化汞的致死剂量为0.3g[3]；世界卫生组织将镉列为重点研究的食品污染物，国际癌症研究机构(IARC)将镉归类为人类致癌物，美国毒物和疾病登记署(ATSDR)将镉列为第7位危害人体健康的物质[4]；而六价铬不同于三价铬（人体必需微量元素），是明确的有害元素，过度摄入会致癌并诱发基因突变[5]。

除了表中可看出的区别外，其他方面还有：

1.成分上：

食用盐含碘，而融雪盐一般不加碘；

2.外观上：

食用盐质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色，而融雪盐色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，因含有少量亚硝酸钠也可能微显淡黄色。

3.味道上：

食用盐咸味较重，而融雪盐略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。

4.亚硝酸盐：

按照GB2762-2017《食品中污染物限量》规定，食用盐里不得检出亚硝酸盐；

而融雪盐是工业原盐经简单加工制成的，与工业原盐的主要成分差别不大，为了保存，大多还会添加一定量防潮防腐剂。由于融雪盐不属于食用盐，所以这些添加剂的适用标准基本上不考虑人体的服用毒性，作为一种重要的防腐剂，亚硝酸盐被企业添加到融雪盐里是很有可能的。

超哥提醒：

亚硝酸盐毒性很大，且和食用盐在外观上非常相似，肉眼难以辨别。一般人体摄入0.3~0.5克剂量就会引起中毒症状（如溶血症状等），超过3毫克基本会致死。并且亚硝酸盐是一种强致癌物，长期接触对人体健康危害巨大。