大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么有人不能吃豆角，为啥不建议吃豆角这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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为什么有人不能吃豆角
因为有的人吃豆角可能会导致肠胃不适。
为什么豆角煮不熟不能吃
豆角煮不熟吃了以后会中毒，是因为豆角含有植物血凝素，以及皂素苷等有毒的生物碱，会对人体黏膜造成刺激症状，可表现为口腔、舌头以及咽喉部刺痛感、麻木感，吞入胃中会诱发胃肠道反应。
但毒素对温度比较敏感，进食前通过烹饪加热煮熟，可以破坏豆类生物毒素结构和功能。
豆角为什么发苦
豆角发苦一般是因为炒豆角时盐放多了、豆角已经变质、油温较高或油的质量较差、没有焯水、炒制时未过油、炒制的方式不正确等原因造成的。建议购买时挑选新鲜、无虫害的豆角，洗净后焯水一遍再进行炒制。
如果在炒豆角的时候盖上锅盖只会让炒出来的豆角颜色很难看，而且高温还会降水蒸气都集中在锅内，这样豆角的营养成分很容易流失。所以我们在翻炒的时候用开水焯一下，这样就更加容易炒熟。
不喜欢吃豆角什么原因
这也许跟个人习惯有关系吧。
就像有些人不喜欢吃香菜。大蒜，葱姜是一个道理，不喜欢可能是不喜欢里面的味道吧。
个人觉得可以缠着花样做做试试也许就喜欢吃了，如果不管吃炒豆角。就做豆角饼，或则炖豆角。又或者酸豆角。豆角包子等等试试。
OK，关于为什么有人不能吃豆角和为啥不建议吃豆角的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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