各位老铁们好，相信很多人对为什么排骨汤炖出来的排骨肉是红色的呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么排骨汤炖出来的排骨肉是红色的呢以及为什么不建议吃猪红汤呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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肥猪全身发红、不食、精神萎靡是非洲猪瘟吗
目前，非洲猪瘟疫情受到了人们的高度关注。民以食为天，人们的餐桌上又怎能少了美味且营养的肉类。那么您知道什么是非洲猪瘟吗？非洲猪瘟会呈现出哪些症状？人们又该如何防控非洲猪瘟呢？
一、非洲猪瘟
非洲猪瘟是一种急性，发热传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病，世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫病。其特征为发病过程短，死亡率高达100%，临床表现为发热（达40-42℃），心跳加快，呼吸困难，部分咳嗽，眼、鼻有浆液性或粘液性脓性分泌物，皮肤发绀，淋巴结、肾、胃肠粘膜明显出血。本病在自然条件下只感染猪，不同年龄、性别、品种的猪和野猪都易感。我国于2018年8月3日确诊了首例非洲猪瘟疫情。
二、非洲猪瘟的症状
自然感染潜伏期5-9天，往往更短，临床实验感染则为2-5天。
1、发病时，猪体温升高达41℃，约持续4天，感染后3-6天死亡，死前48小时体温下降；
2、病猪白细胞减少，特別是以淋巴细胞减少为主；
3、病猪耳、鼻、腋下、腹、会阴、尾、脚无毛部分呈界线明显的紫色斑；
4、喉、会厌有瘀斑充血及扩散性出血；
5、尸检出现脾肿大、呈黑色、质脆的症状。淋巴结肿大、质脆、易碎、出血、形如黑色血瘤。
三、非洲猪瘟的防控
目前，在世界范围内还没有研发出可以有效预防非洲猪瘟的疫苗，但高温、消毒剂可以有效杀灭病毒，所以做好养殖场的生物安全防护是防控非洲猪瘟的关键所在。
1、严格控制人员、车辆和易感动物进入养殖场，进出养殖场及其生产区的人员、车辆、物品要严格落实消毒等措施。
2、尽可能封闭饲养生猪，采取隔离防护措施，尽量避免与野猪、钝缘软蜱接触。
3、严禁使用泔水或餐余垃圾饲喂生猪。
4、应当积极配合当地动物疫病预防控制机构开展疫病监测排查，特别是发生猪瘟疫苗免疫失败、不明原因死亡等现象，需及时上报当地兽医部门。
以上就是非洲猪瘟的简介、发病症状及防控措施介绍了，您有没有对非洲猪瘟更了解一些呢？此外，非洲猪瘟不是"人畜共患病"，它只传染猪，不传染人。所以，大家也不要过于担心与害怕。
为什么排骨汤炖出来的排骨肉是红色的呢
排骨汤炖出来的排骨肉是红色有两种原因，具体如下所示：
1、排骨存在淤血或者是没有冲洗干净、没有煮熟，就容易发红。
2、在排骨煮制的过程中参杂了某些红色的物质，比如老抽、酱油、生锈的铁锅
排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉。
为什么蒸肉丸汤，有时候蒸出来的肉丸里面是红色的
我是放在水里滑出来的，淡灰色！
分享一下我的做法：
猪瘦肉，打成泥，然后加盐，加味精，自己尝一下，适当自己的口味就可以了，一斤肉加五六个鸡蛋清，再加一把面粉，顺时针搅拌！
水烧到快开又没有开的时候关小火，手上涂上一点大豆油，团肉团就不粘手了。边团边下锅，不能搅动，肉团快熟时会飘起来，再煮两三分钟就出锅，出锅一定要放冷水冰一下，口感更好！然后自己想怎么做就怎么做！我和闺女也喜欢喝青菜丸子汤！！我老公喜欢紫菜丸子汤！
注意煮丸子的过程全程都要小火！
有的人喜欢吃红烧狮子头，和卤狮子头！外面买的吃又不放心，那就把肉团团大一点，煮法一样！然后随自己的手艺烧啦！
猪皮满是出血的红点的猪肉高温煮熟了能吃吗
猪皮满是红点出血的猪肉经过高温煮熟后可以食用吗？
我认为如果猪肉是病死的，那怕是经过高温煮熟也不要食用，应作深埋并用后一石灰粉或其他消毒之类的消毒。
当然如果是无病宰杀的，红点只是猪本身受点外伤所至，或蚊虫叮咬出现的出血红点，忙高温煮熟后是可以食用的。
为什么排骨汤炖出来的排骨肉是红色的呢和为什么不建议吃猪红汤呢的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！