大家好，今天小编来为大家解答为什么不能养野猪这个问题，为什么不建议养野猪呢图片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
野猪为什么不能吃
因为根据我国的野生动物保护法，野猪在我国是受保护的野生动物，非法捕猎和食用野猪都是严重的违法行为要受到法律的严惩。罚款坐牢都是违反野生动物保护法要受到的处罚，再加上野猪身上携带有很多病菌，容易导致各种疾病，所以野猪不能吃
为什么不能养野猪
因为野猪是非中国国家重点保护野生动物，已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。个人不能随便养野猪。
为什么野猪肉不好吃
九几年的时候，我的一位长辈不知道从哪弄来了一头野猪，大约有个两百来斤，那是我第一次看到真的野猪，它有着黑色的毛发，摸上去有些扎手，很粗糙，耳朵比家猪要小很多，两个外翻的上犬齿看起来就凶的很。
图源网络，侵删
之后，长辈请来了我们村的杀猪匠，费了半天劲才把野猪给杀好，用杀猪匠的话说就是“这货的皮比牛皮都硬，难杀得很”。从一大早忙到中午，家里大锅里的水早已经烧的滚烫，忙活了半天，我们的肚子也早已经饿的咕咕叫了。
于是，一场野猪宴就开始了，卤猪头、白灼肉、炖排骨都安排上了，我都馋得流口水了，抓了一块排骨顾不上烫嘴就啃起来了，但是想象中的满嘴飘香并没有，取而代之的是用牙撕都很难撕开的肉以及一股腥膻味。
起初，我还以为没有做熟，但是当看到所有人吃了猪头、白灼肉和炖排骨后的表情，我发现这不是没熟，就是不好吃。这时听到长辈自己嘟囔：都是猪，野猪咋这么难吃呢？这问题我当时也是一头雾水，不过，如今我搞清楚原因了，野猪肉不好吃无非就出在三个问题上：不香、难嚼以及有腥膻味上。
下面我们从这三个角度来看一下，为何野猪肉不如家猪肉好吃？
野猪肉为何不香？你有没有想过一个问题：为什么肉是香的？其实对于吃生肉的动物来说，鲜味就是香，人类在进化之初与吃生肉的食肉动物是一样的，而感受到鲜味其实是基因决定的，它就是TAS1R1基因。
这种基因广泛的存在于杂食性和肉食性动物之中，不过大熊猫由于逐渐的提高了吃竹子的比例，为了不让自己再馋肉，所以在演化中，大熊猫的TAS1R1基因失活了，也就是说即便吃肉，大熊猫也感受不到香了。
与大熊猫一样，人类也在不断地进化，只不过，大熊猫是吃的越来越素，而人类随着大脑的演化，肉获取的越来越容易，所以人类的TAS1R1基因不但没有失活，还变得比以前更加的活跃了。
大约在100万年前，人类的祖先可能是吃过了自然火烧死的动物肉，这一下打开了人类吃肉的新世界。于是，人类开始使用火，吃肉也由生肉变成了熟肉。
吃了经过烧烤后的肉，人类才第一次知道了肉原来可以这么香，而此时香味的来源就不仅仅是TAS1R1基因对蛋白质的感知能力了，而是变成了经过高温后脂肪刺激味觉所体会到的快感。
时至今日，也是如此，在世界顶级的牛排中，所谓的和牛、安格斯牛，它们之所以能够被世界范围内接受，有一个共同点：肌理紧致，雪花纹分布均匀。
这些顶级牛排中的雪花纹其实就是脂肪，经过高温后，脂肪溶解浸入瘦肉中，让整个牛排可以爆汁，咬上一口混合着脂肪和蛋白质香气的牛排在我们的口中瞬间爆开（等等哈，我先去煎一块合成牛排解解馋）。
而野猪肉不香的原因其实不在蛋白质上，而是在脂肪上。野猪的体脂率平均要低于8％，而家猪的体脂率平均在18.2％，是野猪体脂的2倍还要多，可能数字还不直观，我们来看一下对比：
上图中左边为家猪肉，右边为野猪肉，显然，家猪肉不但皮下脂肪比野猪要厚，在瘦肉中还有脂肪层穿插其中，而野猪肉除了皮下那几乎可以忽略不计的脂肪外，瘦肉更是血红的，没有一点点的多余的脂肪。
这就是野猪肉吃起来不如家猪肉香的主要原因。
野猪肉为何比家猪肉难嚼？我们常用“入口即化”来形容肉的鲜嫩，在我们常见的肉食中，除了风干的一些产品外，我们都要求它容易嚼烂，但是野猪肉比所有家养动物的肉都要难嚼很多，这是为什么呢？
我们之所以会觉得肉难嚼，主要是由三个方面的原因导致的：第一是肉中的脂肪含量，当肉中的脂肪含量较高时，在烹饪后就格外的容易嚼；第二是肉纤维的粗细程度，显然纤维越细，越容易被牙齿切断，所以更加好嚼；第三是肉的部位，通常动物肚皮上的肉（腩）要比腿上的肉更加软糯一些。（下图为炖牛腩）
顺着这三个方面，我们就知道家猪肉为何比野猪肉更容易嚼了。首先，家猪肉的脂肪含量高，其次家猪吃了睡、睡了吃，身上的肉纤维较细，而野猪属于昼伏夜出的动物，从每天的傍晚到次日的凌晨，野猪平均要走2-15公里的路去觅食，这还不算遇到天敌时奔跑的距离。
每天长时间的奔走，让野猪的肉质非常的紧实，纤维也更粗一些，所以即使取同样位置的家猪和野猪肉，口感也相差甚远。
野猪肉为何有腥膻味？腥膻味其实就是我们说的“野味”，因为在家养动物中，这种味道我们很难吃到，但是一旦吃中大型的野生动物，这种味道就非常的浓烈，以至于人会觉得不好吃。
那么，这是什么原因导致的呢？我认为有两个方面的原因：
首先，家猪在屠宰之后通常是会排酸的，简单地说就是将猪肉放到自然温度后，再放入冷却间，在特点的温度、湿度以及风吹下，猪肉中的乳酸会分解并蒸发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP（这是味精的主要成分之一）。
在以前，人们虽然没有冷却间，但是以前的人都“杀年猪”，冬天气温、风都能满足自然排酸的条件，所以，其中是乳酸和细胞内的大分子都能挥发和分解。
而野猪肉就不同了，人们通常将野猪杀了就吃，它体内的乳酸与大分子没有任何的变化，这是它腥膻味的主要来源之一。
其次是生存时长的差异。家猪出栏在精养的情况下最快三四个月就可以，即使在散养的情况下，也不需要一年的时间，在如此短的时间内，猪从外界摄入的东西是有限的，而且通常是单一的。但是野猪就不一样了，它们在野外什么都吃，老鼠、鸟蛋、蛇、各种植物，甚至是腐肉，它们都能吃得津津有味，而且最关键的是野猪的生长周期很长，小野猪独立生存要等到7个月以后。
雌性野猪要一年半才能繁殖，而雄野猪甚至有3-4年才能性成熟，而能被人捕到的野猪通常是年老的野猪，这些野猪在生物放大作用的影响下，其实已经累计了许多有害的物质，这也是它们吃起来有股味的原因。
总结我们的祖先通过不断的努力从距今约1.5万年前不断的驯化动物，充实着我们的“肉库”，让我们吃到放心、安全、美味、稳定的肉，这让我们建立了与野生动物的天然屏障，互不打扰，但是有些人偏偏对“野味”情有独钟，这使得祖先数千甚至数万年的努力化为泡影，这不仅仅是破坏自然平衡的问题，还会危害人类的身体健康。
所以，在漫长的吃肉（养殖）生活中，我们已经适应了脂肪含量较高、纤维较细、没有杂味的家猪肉，此时再去吃难嚼、有味且不香的野猪肉，这不是在单纯的满足猎奇心而杀戮吗？
在农村散养野猪究竟是骗局，还是发家致富的途径
跑山鸡、野土猪、散养牛等等，在过去这几年，受媒体电视宣传的影响，各种原生态养殖越发热门。“包一块荒山，围起来，让畜禽在里面自由活动，吃野生野生中草药，喝山泉，畜禽快乐美好，它们的肉也更绿色生态好吃。”
说起来脑热，做起来难。今天我就来给大家泼泼冷水，看清事实。就题主所说的“养殖野猪”。有很多喜欢吃野猪肉，觉得野猪肉健康美味，脂肪少，肉质嫩。有需求就有市场，在价格市场的利诱下，一些接触过野猪的朋友，自然也就坐不住了，想着自己也有山，也有土，野猪大山里就有，何不试一试，说不定就发家致富了。疏不然，这是败家的开始。
为什么养野猪没那么简单？1.散养猪不好管理和防疫：我们都知道养殖任何一种动物，都涉及到饲养管理、疾病防疫、卫生消毒。但是我们的散养野猪，增加了这个难度。有的朋友说，野生的野猪也没见的要防疫用药呀？我养野猪也可以不用的嘛。那就得问问你了，你能确保你的野猪是纯种么？你知道非洲猪瘟原本是由野猪传染给家猪的么？
然后野猪性情比较刚烈，喜欢啃树，拱土。你包一片山，要不了多久，就成了荒山废地了。更别说想做一下环境卫生，做个消毒了。
2.野猪纯种来源难：现在养野猪的，有规模的，一般都是从外面野猪种场买。但是也是因为这几年媒体的吹捧、大肆报道，市面上就出现了出售野猪种的公司或机构。
一般是用纯种的野公猪和土母猪杂交，得到的第一代猪崽，能比较好的遗传野猪的生产性能，但是也不能确保你的那个纯公猪就刚好能跟土母猪很好的交配得到你想要的遗传性能。所以就出现了杂交得到的后代猪崽的性能并不是很好，更有甚者，有的野猪种机构像农民出售杂交二代猪崽，导致长势差，还容易患病。你找人家说道理，你无凭无据，可能倒被说养殖技术不行。
3.圈养野猪困难：上面我讲了散养野猪不好管理，那么圈养又怎么样呢？我们知道野猪是有獠牙，有野性的，就算是和家猪的杂交后代，仍避免不了它的野性本性。那怎么办呢？我们很多的养殖户都是在野猪崽小的时候，按照一定比例和家猪混养，以便于驯化。但野猪的饮食习惯又跟家猪不同，它喜欢吃生食，我们养殖户按照家猪的饲养方式来喂，往往导致野猪的肉质不好，卖不出市场价。
4.包收购的骗子公司：就是想我们说的第二条，市面上有出售野猪种的机构，打着幌子，说包回收，但是意料之中都会成为骗局。回收的时候，他就跟你玩儿文字游戏，要么是对你的野猪的体重有要求，要么就是说你养出来的野猪肉质不达标，不像野猪，逼迫你不得不低价出售。
收尾建议基于以上几点养殖野猪的不利因素，小编不建议农民朋友去冒险。野猪慢慢发展有了一些朝阳产业的眉头，而且我们也知道一个再难养殖的行业，也有人成功；一个香饽饽行业，也有人亏本。所以该怎样做，大家结合自身条件，酌情采纳。好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。