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本文目录
巴沙鱼为什么不能吃
巴沙鱼可以吃
巴沙鱼不能吃只是网上的一种谣传，有些人认为不能吃的原因：卫生问题，巴沙鱼是鲶鱼，感觉不干净，实际上巴沙鱼生长在越南湄公河天然的流域中，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，不含有毒有害物质。巴沙鱼泡过药，所谓的泡药，是对鱼片进行常态保水处理，泡药标准STPP小于等于0.5%，安全值内可食用。
不良商家的巴沙鱼不能吃
巴沙鱼在我国属于进口鱼，多以冷冻的形式出现，而在冷冻之前的巴沙鱼可能会经过泡药等保水保色处理，在这样的操作过程中，一些不良商家会对药物放的浓度把握不好，导致药物浓度过高的话，食用就会危及健康，是不可以吃的。
湄公鱼为什么难买
因为湄公鱼是河鱼，原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。
近年，该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并在2009年开始引入广东养殖，具有一定养殖前景。
湄公鱼南方人为什么不吃
因为湄公鱼是河鱼，原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。
近年，该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并在2009年开始引入广东养殖，具有一定养殖前景。
湄公河的鱼
湄公河巨型鲶鱼（学名：Pangasianodongigas）是??科、??属的一种鱼类，是巨无齿鷶的俗称。巨无齿鷶是鮎形目大型淡水鱼类之一，最大的个体长达2.5-3米，重200-300千克。背隆起，体侧扁，尾叉形。头大而平扁，吻钝，口裂长，齿与鳃耙在难鱼时存在，成鱼时消失。稚鱼的上颔骨与下颚的触须发展良好，但下颚触须在亚成鱼与成鱼中变成不发达，仅剩上颌须1对。眼小，其高度比口角低。背鳍1个。背后部1小脂鳍。胸鳍小。臀鳍基底长。尾鳍叉形。背部暗灰色，腹部银白色，各鳍褐色，身体没有斑纹。背鳍Ⅱ，7-8；臀鳍35；脊椎骨48。
巨无齿鷶栖息于江河的底层，特别偏爱岩石、砂砾底，有时栖息于水下的洞穴中。主要以水生植物和藻类等为食，杂食性。
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